Şorbeya Ceh

Ew bi rastî çi ye

Şorbeya ceh şorbeyeke ceh a şêwaza Lîhtenştaynê ye, bi gelemperî li ser ceh, sebze û broşê hatiye avakirin, di hin guhertoyan de jî goşta dûkirî tê de ye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Cehê perlî teksturê taybet a şorbeyê dide. Dema ku di broşê de dikele, dan nerm dibin û nîşte berdidin, ji ber vê yekê şileke qelewtir çêdibe lê ceh hîn jî tê nasîn. Mîqdara cehê û dema kelandinê dikare ji tasekê ya sivik heta xwarineke qelew û tijekar cudahiyê çêbike. Danasîna menuyê divê bi tevna rastîn re li hev be, ne ku wiha bide famkirin ku hemû guhertoyan heman mîqdar hene.

Sebze beşek ji karakterê şorbeyê ne, bi gezer, kereviz û pirrî wekî hilbijartinên hatine belgekirin. Hevgirtin û mîqdara wan li gorî metbexê diguhere. Hin guhertoyan tenê ji sebze û cehê pêk tên; yên din goşta dûkirî lê zêde dikin ji bo tamekî kûrtir û xwêdar. Goşt ne gerdûnî ye, û divê ji navê xwarinê nehê texmînkirin ku heye. Broş jî encamê diguhezîne: tasek bê goşta xuyayî dikare hîn jî broşa goştê bikar bîne, lê broşa sebzeyê heke pêkhate û xemilandinên din jî guncan bin, ji bo danasîna vegetaryen piştgirî dide.

Çawa di menuyê de binivîsin

Şorbeyê germ pêşkêş bikin, bi cehê nerm lê hîn jî nasbar. Diyar bikin ka tas goşta dûkirî dihewîne an na, û navê sebzeyên di wê xizmetê de bikar hatine bi nav bikin. Ceh gluten dihewîne, û kereviz alerjenek e; her dem ku hebin wan ragihînin. Bingeha broşê bi zelalî destnîşan bikin, nemaze dema ku vebijarkeke vegetaryen pêşkêş dikin, û berî ku emniyeta parhêzê garantî bikin xemilandin û amûrên hevpar kontrol bikin. Texmîna xurekê ji bo guhertoyeke sebze-û-goşt e, ji ber vê yekê wê wekî nirxa ji bo her malbat an xwaringehê nexwînin.