Stroganoff a goştê ga ji ku tê?

Stroganoff a goştê ga — welatê çavkaniyê: Russia.

Stroganoff a goştê ga ji çi hatiye çêkirin?

Goştê çêlekê, kivarka bişkokî, pîvaz, mastê tirş, rûn, xerdel, arda genimê.

Stroganoff a goştê ga kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de). Xerdel û berhemên xerdelê dihewîne.

Stroganoff a goştê ga

Xwarineke Rûsî ya tewreyên goştê ga di sosa kremê tirş de bi pez û kivarok, bi gelemperî bi kartol, birinc an makaroniyê tê pêşkêş kirin. Resena wê nakok e.

Herwiha wekî tê zanîn: Stroganoff · Stroganovê goştê ga · Stroganoffa goştê ga

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Xerdel

Xerdel û berhemên xerdelê dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Stroganoff a goştê ga xwarineke tewreyên tenik ên goştê ga ye ku di sosa kremê tirş de bi pez û kivarok hatiye kelandin. Ew li Rûsyayê û gelek welatên din bi berfirehî tê pêşkêş kirin.

Ew bi rastî çi ye

Stroganoffa klasîk ji tewreyên pişta goştê ga an fîleto tê çêkirin, ku bi tenikî hatine birrîn û bi zelbekî an rûnê bi lez hatine şewitandin, paşê ji tavê hatine derxistin. Pez û kivarok di heman tavê de nerm dibin, bi ardê tê pêçandin û bi şorbeya goştê tê şilkirin. Sos bi kremê tirş û xerdal tê temamkirin, û goşt tenê ji bo germbûnê vedigere nav wê.

Xwarin navê malbata Stroganov digire, lê resena wê nakok e û reçeteyên çapkirî yên herî pêşîn ji dawiya sedsala nozdeh û destpêka sedsala bîst in. Cudahiya sereke ji goştê sade bi sosê re ye: stroganoff bi sosa kremê tirş û bi birrîna tenik a goştê tê naskirin, û çêkirin bilez e, ne kelandina dirêj.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ li ser firaxê tê pêşkêş kirin, sos li ser goştê tê rijandin.
Bi gelemperî bi kartolên kelandî, makaroniyên bi rûn an birinc tê pêşkêş kirin.
Dibe ku li jorê bi pelê kezebê an şûyê hûrkirî werin xemilandin.
Bi çengal û kevçî tê xwarin, û di malên Rûsî de wekî garnîtur xiyarê turşî tê pêşkêş kirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Malzemeyên sereke nav bike: tewreyên goştê ga, pez, kivarok û sosa kremê tirş.
Alerjenên ku derbasdar in destnîşan bike: ŞÎR (rûn û kremê tirş), XERDAL heke xerdal di sosê de tê bikaranîn, û GENIM ji ardê ku sosê qalind dike.
Garnîturê (kartol, birinc an makaroni) destnîşan bike, ji ber ku bi gelemperî bi nîşaste tê pêşkêş kirin.
Heke tê zanîn, cureya goştê diyar bike, mînak pişta goştê ga an fîleto.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Stroganoff a goştê ga çi ye?: Xwarineke Rûsî ya tewreyên goştê ga di sosa kremê tirş de bi pez û kivarok, bi gelemperî bi kartol, birinc an makaroniyê tê pêşkêş kirin. Resena wê nakok e.
Stroganoff a goştê ga ji ku tê?: Stroganoff a goştê ga — welatê çavkaniyê: Russia.
Stroganoff a goştê ga ji çi hatiye çêkirin?: Goştê çêlekê, kivarka bişkokî, pîvaz, mastê tirş, rûn, xerdel, arda genimê.
Stroganoff a goştê ga kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de). Xerdel û berhemên xerdelê dihewîne.
Stroganoff a goştê ga bi çi navê din tê naskirin?: Stroganoff, Stroganovê goştê ga, Stroganoffa goştê ga.