Shchi — welatê çavkaniyê: Russia.

Shchi ji çi hatiye çêkirin?

Kelem, goştê çêlekê, pîvaz, gêzer, kartol, kelema tirşkirî, mastê tirş, canî.

Shchi

Shchi şorbeyeke kevneşopî ya rusî ye ku ji kelemê ku di stokê goştê an kivarkan de hatiye kelandin çêdibe, germ bi qeymaxê tirş tê pêşkêşkirin. Ew yek ji xwarinên herî kevn ên matbaxa rusî ye.

Herwiha wekî tê zanîn: Şorba Shchi · Şorba kelemê ya rusî · Schi

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Shchi şorbeyeke rusî ye ku ji kelemê perçekirî yê ku di stokê de hatiye kelandin çêdibe, bi gelemperî bi goşt, û bi pîvaz, gizer û giya ji bo çêjê tê çêkirin. Ew bi sedsalan xwarineke bingehîn a malên rusî bûye.

Ew bi rastî çi ye

Shchi li ser kelemê ava dibe, bi piranî kelemê spî yê nû, carinan jî kelemê tirş tê zêdekirin ji bo tamekî tirş. Şorba di stokê goştê de tê kelandin, bi gelemperî goştê çêlek an beraz, bi pîvaz, gizer û carinan kartol. Sebzeyên kok û hinekî pasta tomat dibe ku bên zêdekirin, û şorba bi şivît û kezbera tê temamkirin. Guhertoyên sivik bi stoka kivarkan an bi avê di dema rojiyê de têne çêkirin.

Shchi ji borşê cuda ye, ku rengê xwe û tama sereke ji pançarê digire û li ser kelemê ava nabe. Shchi di heman demê de ji piraniya guhertoyên solyankayê zirav û zelaltir e, ku şorbeyeke tirş û goştdar e bi tirşiyan û zeytûnan. Şorba li ser bingeha kelemê bi karanîna kelemê wekî sebzeya xwe ya sereke tê naskirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ di tasekê de tê pêşkêşkirin, bi gelemperî wekî xwarina pêşîn di firavîn an şîvê de.
Qeymaxê tirş bi gelemperî li alî tê pêşkêşkirin û li ser sifrê tê tevlihevkirin.
Bi nanê reş ê çavdar tê xwarin, ku beşekî xwarina rusî ya asayî ye.
Şivît û kezbera nû bi gelemperî berî pêşkêşkirinê tê zêdekirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Şorbeyê wekî shchi binavkin û stokê diyar bikin: goştê çêlek, beraz an kivark.
Diyar bikin ku şorbe kelem, gizer, pîvaz û şiviton dihewîne, û ka kartol an kelemê tirş tê de heye.
Heke stok an garnîş kereviz û şîr dihewîne, wan nîşan bikin, û diyar bikin ku qeymaxê tirş li alî tê pêşkêşkirin.
Diyar bikin ku guhertoya şorbeyê shchiya goştê ye an guhertoya rojiyê (kivarkî).

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Shchi çi ye?: Shchi şorbeyeke kevneşopî ya rusî ye ku ji kelemê ku di stokê goştê an kivarkan de hatiye kelandin çêdibe, germ bi qeymaxê tirş tê pêşkêşkirin. Ew yek ji xwarinên herî kevn ên matbaxa rusî ye.
Shchi ji ku tê?: Shchi — welatê çavkaniyê: Russia.
Shchi ji çi hatiye çêkirin?: Kelem, goştê çêlekê, pîvaz, gêzer, kartol, kelema tirşkirî, mastê tirş, canî.
Shchi kîjan allergenan dihewîne?: Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Shchi bi çi navê din tê naskirin?: Şorba Shchi, Şorba kelemê ya rusî, Schi.