Panta Ilish ji ku tê?

Panta Ilish — welatê çavkaniyê: Bangladesh.

Panta Ilish ji çi hatiye çêkirin?

Birinc, masî, rûnê xerdelê, biberê tûj, pîvaz, xwê.

Panta Ilish kîjan allergenan dihewîne?

Masî û berhemên masiyan dihewîne. Xerdel û berhemên xerdelê dihewîne.

Panta Ilish çawa tê bilêvkirin?

পান্তা ইলিশ (Bangla) wekî /pantaː ilɪʃ/ tê bilêvkirin.

Panta Ilish

পান্তা ইলিশBilêvkirin (IPA) /pantaː ilɪʃ/

Birinca sar a fermentkirî bi masiya sorkirî ya hilsa, ku bi kevneşopî di Pohela Boishakh, cejna Sala Nû ya Bengalî de tê xwarin.

Herwiha wekî tê zanîn: Pantha Ilish · Panta Hilsa

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Masî

Masî û berhemên masiyan dihewîne

Xerdel

Xerdel û berhemên xerdelê dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Panta ilish birincê sar ê fermentkirî ye ku bi masiya sorkirî ya hilsa tê xwarin, masiyek ku di pêjgeha Bengalî de cihê navendî digire.

Panta navê birincê ye ku heta ku fermenta dike û hinekî tirş dibe di avê de tê şilandin, û ilish peyva Bengalî ya ji bo hilsa ye. Ev xwarin bi kevneşopî di Pohela Boishakh de, cejna Sala Nû ya Bengalî, tê xwarin.

Ew bi rastî çi ye

Birincê pijandî bi av tê pêçandin û heya ku fermenta bibe û tama tirş bigire, bi gelemperî şeva bi temamî tê hiştin. Piştre av jê tê rijandin, xwê lê tê kirin û sar tê xwarin, ji ber vê yekê ev xwarin germahiya birincê ya nû pijandî nade xwe. Masî hilsa ye, paqij kirî, bi xwê hatiye sekinandin û di rovena xerdelê de hatiye sorkirin, ku tama tûj û tûjbûyî dide masiyê. Pyaz û sêrêş hevalên asayî ne. Xwarin li ser berevajîbûnê dixebite: birincê sar û tirş li hember masiya germ û dewlemend.

Hilsa gelek hestiyên nazik hene, ji ber vê yekê masî bi baldarî tê xwarin, goşt ji hestiyan tê veqetandin dema ku tê xwarin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Birincê sar, ne ji nû ve germ kirî, li ser heman tebaxa masiyê.
Masiya hilsa ya sorkirî, germ li kêleka birincê an li ser wî.
Pyaz, sêrêş û xwê li kêlekê, da ku her mêvan xwarinê li gorî dilê xwe bi tam bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

Masî bi nav bike. Heke hilsa ye “hilsa (ilish)” binivîse, û heke na, navê masiya ku bi rastî bi kar tînî binivîse.
Masî û xerdel (ji rovena xerdelê) wekî alergen nîşan bike, û ji mêvanan re hişyar bike ku masî hestiyan e.
Bibêje ku birinc fermentkirî ye û sar tê pêşkêşkirin, da ku mêvan bizanin çi ferman dikin.
Pyaz, sêrêş û xwê wekî hevalên standard binivîse, û masiya zêde wekî porsiyonekî cuda bifiroşe.
Giraniya masiya li ser tebaxê diyar bike, ji ber ku porsiyon cuda dibin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Panta Ilish çi ye?: Birinca sar a fermentkirî bi masiya sorkirî ya hilsa, ku bi kevneşopî di Pohela Boishakh, cejna Sala Nû ya Bengalî de tê xwarin.
Panta Ilish ji ku tê?: Panta Ilish — welatê çavkaniyê: Bangladesh.
Panta Ilish ji çi hatiye çêkirin?: Birinc, masî, rûnê xerdelê, biberê tûj, pîvaz, xwê.
Panta Ilish kîjan allergenan dihewîne?: Masî û berhemên masiyan dihewîne. Xerdel û berhemên xerdelê dihewîne.
Panta Ilish bi çi navê din tê naskirin?: Pantha Ilish, Panta Hilsa.
Panta Ilish çawa tê bilêvkirin?: পান্তা ইলিশ (Bangla) wekî /pantaː ilɪʃ/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.