Mutabbak Zbaidi

Ew bi rastî çi ye

Mutabbak Zbaidi xwarineke Kuwaytî ya masî û birincê ye ku navê xwe ji zubaidî digire, masiya zîvîn a ku li Kuwaytê pir tê hezkirin. Masî dibe ku were sorkirin û bi birinca bi baharat re were qat kirin; awayê amadekirina dawî diguhere.

Birinc bi baharat tê pijandin, lê masî tê paqijkirin û cuda tê pijandin, paşê li kêleka birincê an jî li ser wê tê danîn. Pîvaz û baharat li gorî reçeteyê diguherin.

Navê vê xwarinê bi zubaidî ve girêdayî ye, masiya zîvîn a ku li Kuwaytê tê nirxandin. Dibe ku masî berê were sorkirin û paşê bi birinca bi baharat re were qat kirin, an jî cuda were pijandin û li ser birinc were danîn. Pîvaz û baharat birincê baharedar dikin, lê tevlihevkirina tam diguhere. Masî û birinc pêkhateyên bingehîn in, lê rêzeke qatkirinê ya yekta ya mecbûrî tune.

Çawa tê pêşkêşkirin

Ev xwarin bi gelemperî germ û wekî tebaqeyeke hevbeş tê pêşkêşkirin, bi masiyê ku li ser an di nav birincê de xuya dike. Heke masiya zîvîn peyda nebe û çêjxane masiyeke din bi kar bîne, divê menû cureya rastîn a masiyê binav bike, ne ku bide famkirin ku masiya kevneşopî hatiye bikaranîn. Masî çi cure be jî alerjenek e, û sorkirina hevbeş dikare bibe sedema tevlihevbûna alerjenan. Rêbazên pijandinê di guhertoyên Kuwaytî de cuda ne. Birinc, baharat û mîqdara masiyê jî diguherin, ji ber vê yekê texmîna nirxa xurdemeniyê ya nîşanker nayê wekî standard qebûl kirin.

• Wekî tebaqeyeke birincê ya hevbeş tê pêşkêşkirin.
• Germ tê pêşkêşkirin, bi masiyê ku li ser an di nav birincê de tê danîn.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Navê masiya ku bi rastî tê bikaranîn binivîse; masiya zîvîn hilbijartina taybetmendî ye.
• Masî ragihîne û kontrol bike ka rûnê pijandinê yê hevbeş heye an na.