Thieboudienne

Ew bi rastî çi ye

Birinc bi şorbeya masiyê ya bi bingeha tomatoyê û sebzeyan tê pijandin, xwarineke ku li herêma Senegambiyayê tê parvekirin.

Masî bi gelemperî berî ku birinc şorbeya dewlemend a tomatoyê bimêje, bi sebzeyan re tê pijandin, ev yek rengê û tama kûr a danikan peyda dike. Tenceyê dikare sebzeyên kok û hilberên din jî bihewîne, hilbijartina rastîn ji aşpêjekî bo aşpêjekî diguhere. Hin awayan birinc bi cuda tê pijandin û di dawiyê de bi sosê re tê tevlihevkirin, ji ber vê yekê divê yek rêbaza tenê li hemû guhertoyan neyê ferzkirin. Ev xwarin li herêma Senegambiyayê tê parvekirin; girêdana bi welatekî taybet şêweyekî herêmî nîşan dide, ne xwedîtiyeke îhtîkarî. Cureyê masiyê û her deryayiyên din bêje.

Masî bi gelemperî di perçeyên mezin de tê hiştin da ku piştî pijandinê jî bê nasîn, sebze şekla xwe diparêze û birinc şorbeya tomatoyê ya bi baharat dimêje. Pêkhate dikarin li ser tabloyekî hevpar bêne danîn an di kasan de bêne pêşkêşkirin. Ji ber ku şêwazên herêmî û rêbazên malê cuda ne, ev gotar avahiya giştî ya masî, sebze û birincê vedibêje, ne rêzeyeke tam a tenceyê diyar dike. Divê xwarinvan cureyê masiyê û eger deryayiyên din jî hebin, were agahdarkirin.

Birinc bi şorbeya masiyê ya bi bingeha tomatoyê û sebzeyan tê pijandin, xwarineke ku li herêma Senegambiyayê tê parvekirin. Amade kirin û malzeme li gorî herêm û malbatê diguhere.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Bi tazebûn amade bike û eger guncan be, bi tiştên pêşkêşkirina adetî re bide.
• Reçete, malzeme û mezinahiya porsiyonan li gorî malbat û xwaringehan diguhere.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Berî ku îdiayên alerjen an parêza taybet bikî, malzeme û amadekariyê bi metbexê re piştrast bike.