ალუ ტიკი
आलू टिक्कीწარმოთქმა (IPA) /ɑːluː ʈɪkkiː/
სანელებლებით შეზავებულ დაჭყლეტილ კარტოფილს ბრტყელ კატლეტად აყალიბებენ და ტაფაზე წვავენ, სანამ გარედან მუქი ოქროსფერი ქერქი არ გაუჩნდება — ჩრდილოეთ ინდური ქუჩის კარტოფილის კვერი, რომელსაც ჩატნისთან ან ჩაატად მიირთმევენ.
ალერგენები და დეკლარაციები
კლასიკური რეცეპტი ევროკავშირის 14 ალერგენიდან არცერთს არ შეიცავს.
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
Menuella Taste
კერძების პასპორტი. მონიშნე ყოველი გასინჯული კერძი, შეაგროვე ბეჭედი თითოეული ქვეყნისთვის და გააზიარე მეგობრებთან.
მონიშნე როგორც გასინჯული Menuella Taste-შიხშირად დასმული კითხვები
- რა არის ალუ ტიკი?
- სანელებლებით შეზავებულ დაჭყლეტილ კარტოფილს ბრტყელ კატლეტად აყალიბებენ და ტაფაზე წვავენ, სანამ გარედან მუქი ოქროსფერი ქერქი არ გაუჩნდება — ჩრდილოეთ ინდური ქუჩის კარტოფილის კვერი, რომელსაც ჩატნისთან ან ჩაატად მიირთმევენ.
- საიდან მოდის ალუ ტიკი?
- ალუ ტიკი — წარმოშობის ქვეყანა: India.
- რისგან მზადდება ალუ ტიკი?
- Კარტოფილი, ბარდა, ზირა, ქინძი.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს ალუ ტიკი?
- კლასიკური რეცეპტი ევროკავშირის 14 ალერგენიდან არცერთს არ შეიცავს.
- როგორ გამოითქმის ალუ ტიკი?
- आलू टिक्की (Hindi) გამოითქმის ასე: /ɑːluː ʈɪkkiː/. მოსასმენად შეეხეთ დინამიკს სახელის გვერდით.
მსგავსი კერძები
მეტი ამ სამზარეულოდან
India
ალუ გობიკარტოფილსა და ყვავილოვან კომბოსტოს კურკუმასთან, ზირასთან და ჯანჯაფილთან ერთად მშრალად ამზადებენ, სანამ ოდნავ არ დაიბრაწება — ჩრდილოეთ ინდური ბოსტნეულის კერძი, რომელსაც გემოსთვის სოუსი არ სჭირდება.
იდლიფერმენტირებული ბრინჯისა და ურად დალის ცომის მსუბუქი ორთქლზე მომზადებული კვერები — სამხრეთ ინდოეთის ყოველდღიური საუზმე სამბართან და ჩატნისთან.
Gajar ka halwaჩრდილოეთ ინდური დესერტი დაჭრილი სტაფილოსგან, რომელიც ნელა იხარშება რძესა და შაქარში და დასრულებულია ღითა და კაკლით. ჩვეულებრივ მიირთმევენ თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე.
ბაინგან ბჰარტამთლიანად ცეცხლზე დაბრაწული ბადრიჯანი ხახვთან, პომიდორთან და სანელებლებთან ერთად იზილება. ჩრდილოინდური შებოლილი კლასიკა თხელი კარის ნაცვლად უფრო მშრალ, ღრმა გემოს გვთავაზობს.