ダム・ブランシュ

バニラアイスにホイップクリームをのせ、熱い溶かしダークチョコレートを卓上でかけるベルギーのデザート。

実際には何か

バニラアイスをグラスや器に盛り、泡立てたクリームを添える。アイスとクリームは冷たいまま、チョコレートソースは別の小さなポットで熱くして運ぶ。客の前でかけることでチョコレートが表面で固まり、冷たさとの対照を作る。ベルギーのチョコレート文化を主役にした、シンプルなデザートとして生まれた。

提供のしかた

熱いチョコレートをアイスの上に注いで、溶けきる前にすぐ食べる。

メニューへの書き方

乳製品を表示し、チョコレートソースに含まれる乳や大豆も確認する。ソースを別添えにする場合はそのことを記す。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。