ዳም ብላንሽ

ዳም ብላንሽ የቫኒላ አይስክሬም ኳሶች በተንቆረቆረ ክሬም ተሸፍነው፣ ትኩስ የቀለጠ ጥቁር ቸኮሌት በጠረጴዛው ላይ ከላያቸው የሚፈስባቸው ጣፋጭ ነው። በቤልጅየም የተፈጠረ ሲሆን፣ በቸኮሌት የምትታወቅ አገር ውስጥ ቸኮሌትን የዚህ ጣፋጭ ዋና ጣዕም እንዲሆን አድርጎ ያቀርባል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ቫኒላ አይስክሬም በመስታወት ወይም በሳህን ይቀመጣል፤ ከላዩ በትኩስ የተንቆረቆረ ክሬም ይጨመራል። አይስክሬሙና ክሬሙ ቀዝቃዛ ሆነው፣ የቸኮሌት ሶሱ ግን ሞቅ ብሎ በትንሽ ማሰሮ ለይቶ ይቀርባል። ሶሱ ቀጭን ሽሮፕ ሳይሆን ወፍራም ጥቁር ቸኮሌት ነው። እንግዳው ከመብላቱ በፊት ትኩሱን ሶስ በአይስክሬሙ ላይ ያፈሳል፤ የሙቀትና ቅዝቃዜ ልዩነት እንዲጠበቅ ይረዳል።

ቸኮሌቱ ትኩስ ሆኖ በጠረጴዛ ላይ መፍሰስ አለበት። ከዚያ በፊት ካፈሰሱት ሶሱ ይቀዘቅዛል፣ አይስክሬሙም ይለሰልሳል፤ የጣፋጩ ዋና የሙቀት ልዩነት ይጠፋል።

እንዴት ይቀርባል?

• አይስክሬምና ክሬሙን በመስታወት አቅርበው ትኩስ ቸኮሌቱን ከጎን ያፍስሱ።
• አንዳንዴ ከቀጭን ዋፈር ብስኩቶች ጋር ይቀርባል።
• እንደ ጣፋጭ ይቀርባል፤ የተለመደው ጥምረት እምብዛም አይቀየርም።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ከአይስክሬምና ክሬም የሚመጣውን ወተት ይጥቀሱ፤ አይስክሬሙ እንቁላል ካለው እሱንም ያመልክቱ።
• ቸኮሌቱ በጠረጴዛ ላይ ትኩስ ሆኖ እንደሚፈስ ይግለጹ።
• መደበኛው አሰራር ቬጀቴሪያን ነው።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።