Aloo Tikki ji ku tê?

Aloo Tikki — welatê çavkaniyê: India.

Aloo Tikki ji çi hatiye çêkirin?

Kartol, nîsk, kemûn, kişnîc.

Aloo Tikki çawa tê bilêvkirin?

आलू टिक्की (Hindi) wekî /ɑːluː ʈɪkkiː/ tê bilêvkirin.

Aloo Tikki

आलू टिक्कीBilêvkirin (IPA) /ɑːluː ʈɪkkiː/

Kartolê pehtî û biharatkirî tê kirin şeklê tiliyekî pan û di tawê de tê sorkirin heta ku derve qişrikeke zêrîn a tarî bigire — kêkeya kartolê ya xwarina kolanê ya bakurê Hindistanê, bi çutney tê firotin an di chaateke tije de tê komkirin.

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Aloo tikki kartolê pehtî û biharatkirî ye ku tê kirin şeklê tiliyekî pan û di tawê de tê sorkirin heta ku derve qişrikeke zêrîn a tarî bigire. Ew kêkeya kartolê ya xwarina kolanê ya bakurê Hindistanê ye û navê wê tam dibêje çi ye — aloo ji bo kartolê, tikki ji bo kêkeyeke biçûk a pan — bi çutney bi tenê ji dikanên taybet tê firotin an bi mast û tamarîndê di tabaqeke chaat a tije de tê komkirin.

Ew bi rastî çi ye

Kartolê kelandî bi hindik nîşasteya ceh ji bo girêdanê, bi bezelyaya kelandî, kimyon, kişnîş û îsota kesk tê tevlihev kirin û dibe tiliyek pan û gilover. Di tebeqeyeke hindik a rûn de di tawê de tê sorkirin heta ku her du rû zêrîn û bi rastî qermiçok bibin û hundir nerm bimîne. Qişrik bi qasî tijîkirinê girîng e — tikkiyeke rast divê dema tê pêl kirin hindik biqelişe û berevajîbûna qişra qermiçok û kartolê nerm a hundir nîşan bide.

Qişra qermiçok, ne tenê tijîkirina biharatkirî, aloo tikkiyeke baş ji ya navîn cuda dike. Tiliyeke ku tenê germ bûye û qişrikeke rast çênebûye tevna bingehîn winda dike — qişra qermiçok li hember hundirê nerm sedema sereke ye ku ew di tawê de tê sorkirin, ne tenê tê kelandin û pehtin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, bi çutneya tamarîn û nanixê, bi tenê an wekî xwarineke sivik.
Wekî beşek ji chaatê, bi mast, çutney û sev li serê.
Wekî xwarina kolanê, ji dikanên taybet tê firotin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Ew bi xwezayî vegan û vejeteryen e.
Di reçeteya bingehîn de alerjenên sereke yên xwezayî tune ne.
Bibêjin gelo bi tenê tê pêşkêşkirin an wekî beşek ji chaateke dagirtir, ji ber ku ew her du ferman cuda ne.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Aloo Tikki çi ye?: Kartolê pehtî û biharatkirî tê kirin şeklê tiliyekî pan û di tawê de tê sorkirin heta ku derve qişrikeke zêrîn a tarî bigire — kêkeya kartolê ya xwarina kolanê ya bakurê Hindistanê, bi çutney tê firotin an di chaateke tije de tê komkirin.
Aloo Tikki ji ku tê?: Aloo Tikki — welatê çavkaniyê: India.
Aloo Tikki ji çi hatiye çêkirin?: Kartol, nîsk, kemûn, kişnîc.
Aloo Tikki kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Aloo Tikki çawa tê bilêvkirin?: आलू टिक्की (Hindi) wekî /ɑːluː ʈɪkkiː/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.