Saan nagmula ang Aloo tikki?

Aloo tikki—bansang pinagmulan: India.

Ano ang mga sangkap ng Aloo tikki?

Patatas, gisantes, kumin, wansoy.

Paano binibigkas ang Aloo tikki?

Binibigkas ang आलू टिक्की (Hindi) bilang /ɑːluː ʈɪkkiː/.

Aloo tikki

आलू टिक्कीBigkas (IPA) /ɑːluː ʈɪkkiː/

Dinurog at tinimplahang patatas na hinuhubog na patty at piniprito sa kawali hanggang magkaroon ng malutong at ginintuang balat—meryendang-kalye ng Hilagang India.

Mga allergen at deklarasyon

Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang aloo tikki ay dinurog na patatas na may pampalasa, hinulma bilang patag na patty at pinirito hanggang maging malutong sa labas. Isa itong tanyag na pagkaing-kalye sa Hilagang India. Inihahain itong payak kasama ng chutney o nilalagyan ng yogurt at sampalok bilang chaat.

Ano ba talaga ito

Hinahalo sa pinakuluang patatas ang kaunting harina ng mais bilang pandikit, gisantes, kumin, kulantro at berdeng sili. Hinuhubog ito sa bilog at piniprito sa mababaw na mantika hanggang maging malalim na ginintuan at malutong ang magkabilang panig, habang malambot ang loob.

Ang malutong na panlabas na balat ang mahalagang katangian nito. Kung pinainit lamang nang walang nabubuong crust, nawawala ang pagkakaiba ng malutong na labas at malambot na patatas sa loob.

Paano ito inihahain

Mainit kasama ng chutney na sampalok o mint, o kaya ay walang dagdag.
Bilang chaat na nilagyan ng yogurt, chutney at sev.
Bilang meryenda sa mga puwesto ng pagkaing-kalye.

Karaniwang vegan at vegetarian ang batayang resipe.
Walang pangunahing karaniwang allergen sa payak na bersiyon.
Sabihing payak ang ihahain o chaat na may yogurt at mga dagdag.

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang Aloo tikki?: Dinurog at tinimplahang patatas na hinuhubog na patty at piniprito sa kawali hanggang magkaroon ng malutong at ginintuang balat—meryendang-kalye ng Hilagang India.
Saan nagmula ang Aloo tikki?: Aloo tikki—bansang pinagmulan: India.
Ano ang mga sangkap ng Aloo tikki?: Patatas, gisantes, kumin, wansoy.
Anong mga allergen ang nasa Aloo tikki?: Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.
Paano binibigkas ang Aloo tikki?: Binibigkas ang आलू टिक्की (Hindi) bilang /ɑːluː ʈɪkkiː/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.