Tutu de feijão कहाँ से आया?

Tutu de feijão — उत्पत्ति का देश: ब्राज़ील।

Tutu de feijão किन चीज़ों से बनता है?

काले राजमा, कसावा का आटा, लहसुन, प्याज़, बेकन, जैतून का तेल.

Tutu de feijão

ब्राज़ील की एक गाढ़ी प्यूरी, जो पकी हुई फलियों, कसावा आटे और लहसुन से बनती है। इसे चावल और मांस के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, और सबसे अधिक मिनास झेरायस में खाई जाती है।

इसे यह नाम भी कहते हैं: Tutu mineiro · Tutu de feijão mineiro · फेइजाओ ट्रोपेइरो प्यूरी

एलर्जेन और घोषणाएँ

पारंपरिक विधि में EU के 14 एलर्जेन में से कोई नहीं है।

इसमें पारंपरिक विधि बताई गई है, ताकि आपको पता हो कि किन चीज़ों के बारे में पूछना है। यह किसी ख़ास रसोई के लिए एलर्जेन घोषणा नहीं है—विधि और सप्लायर अलग हो सकते हैं, और परोसे जा रहे व्यंजन में क्या है, यह सिर्फ़ रेस्टोरेंट बता सकता है।

विस्तार से

Tutu de feijão ब्राज़ील में साइड डिश के रूप में परोसी जाने वाली, पकी हुई फलियों और कसावा आटे से बनी एक गाढ़ी, स्वादिष्ट प्यूरी है। यह मुख्य रूप से मिनास झेरायस राज्य से जुड़ी है और आम तौर पर चावल, साग और भुने या स्टू किए गए मांस के साथ खाई जाती है।

यह वास्तव में क्या है

टूटू दे फेइजाओ बनाने के लिए कारियोका या अन्य आम फलियों को नरम होने तक पकाया जाता है, फिर उन्हें उनके पकने के पानी की थोड़ी मात्रा, लहसुन और प्याज़ के साथ मसला जाता है, और कसावा आटा (farinha de mandioca) मिलाया जाता है, जब तक मिश्रण एक सख्त, गाढ़ा पेस्ट न बन जाए। कुछ लोग इसे थोड़ी सूअर की चर्बी या बेकन और एक चम्मच जैतून के तेल या लार्ड से पूरा करते हैं, जिससे स्वाद और चमक बढ़ती है। इसकी बनावट सूप से ज़्यादा गाढ़े मैश के करीब होती है, और इसे थाली में उड़ेलने के बजाय चम्मच से या आकार देकर प्लेट के किनारे रखा जाता है।

इसे अक्सर फेइजाओ ट्रोपेइरो के साथ भ्रमित किया जाता है, जो फलियों, कसावा आटे, बेकन और अंडों का ढीला, भुना हुआ मिश्रण है। टूटू चिकना और एकसार होता है, जिसमें फलियाँ पेस्ट में बदल जाती हैं, जबकि ट्रोपेइरो में फलियाँ साबुत रहती हैं और इसे कड़ाही में सूखा पकाया जाता है। टूटू फेइजोआडा से भी अलग है, जो कई तरह के मांस से लंबे समय तक पकाया जाने वाला फलियों का स्टू है।

इसे कैसे परोसा जाता है

सफेद चावल, कोल साग या कूवे रेफोगादा, और भुने या स्टू किए गए मांस के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।
मुख्य प्रोटीन के बगल में ढेरी के रूप में थाली में डाला जाता है और चावल और सॉस के साथ मिलाया जाता है।
घरेलू और क्षेत्रीय खाना पकाने में अक्सर पोर्क क्रैकलिंग, तले हुए अंडे या एक सादे सलाद के साथ परोसा जाता है।
गर्म खाया जाता है; ठंडा होने पर पेस्ट सख्त हो जाता है और आम तौर पर थोड़े पानी या स्टॉक के साथ दोबारा गरम किया जाता है।

मेनू में इसे कैसे लिखें

टूटू दे फेइजाओ (कसावा आटे के साथ फलियों की प्यूरी) के रूप में लिखें, ताकि व्यंजन और उसकी मिनास झेरायस उत्पत्ति की पहचान हो।
मुख्य सामग्री बताएँ: फलियाँ, कसावा आटा, लहसुन और बेकन या सूअर की चर्बी, क्योंकि इस व्यंजन में अक्सर सूअर का मांस होता है।
बताएँ कि पारंपरिक संस्करण में सूअर की चर्बी या बेकन होता है और यह शाकाहारी या वीगन मेहमानों के लिए उपयुक्त नहीं है, जब तक कि उसके बिना बना संस्करण न हो।
विशिष्ट साथ के व्यंजनों का उल्लेख करें, जैसे चावल, कूवे और भुना मांस, और यह कि कसावा आटा प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त है।

आम सामग्री

Menuella के साथ इसे अपने मेनू पर रखें

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

Tutu de feijão क्या है?: ब्राज़ील की एक गाढ़ी प्यूरी, जो पकी हुई फलियों, कसावा आटे और लहसुन से बनती है। इसे चावल और मांस के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, और सबसे अधिक मिनास झेरायस में खाई जाती है।
Tutu de feijão कहाँ से आया?: Tutu de feijão — उत्पत्ति का देश: ब्राज़ील।
Tutu de feijão किन चीज़ों से बनता है?: काले राजमा, कसावा का आटा, लहसुन, प्याज़, बेकन, जैतून का तेल.
Tutu de feijão में कौन-से एलर्जेन हैं?: पारंपरिक विधि में EU के 14 एलर्जेन में से कोई नहीं है।
Tutu de feijão को और किस नाम से जाना जाता है?: Tutu mineiro, Tutu de feijão mineiro, फेइजाओ ट्रोपेइरो प्यूरी.