توتو دي فيجاو
بوريه برازيلي كثيف من الفاصوليا المطبوخة ودقيق المنيهوت والثوم، يُقدَّم طبقاً جانبياً مع الأرز واللحم، وغالباً في ولاية ميناس جيرايس.
يُعرف أيضاً بـ: توتو مينيرو · توتو دي فيجاو مينيرو · بوريه فيجاو تروبيرو
مسببات الحساسية والتصريحات
الوصفة الكلاسيكية لا تحمل أياً من مسببات الحساسية الأربعة عشر في الاتحاد الأوروبي.
هذا يصف الوصفة الكلاسيكية، لتعرفوا عمّ تسألون. وهو ليس تصريحاً لمطبخ معيّن — تختلف الوصفات والمزوّدون، والمطعم وحده يستطيع أن يخبركم بما في الطبق الذي يقدّمه.
بالتفصيل
مكوّنات نموذجية
أسئلة شائعة
- ما توتو دي فيجاو؟
- بوريه برازيلي كثيف من الفاصوليا المطبوخة ودقيق المنيهوت والثوم، يُقدَّم طبقاً جانبياً مع الأرز واللحم، وغالباً في ولاية ميناس جيرايس.
- من أين يأتي توتو دي فيجاو؟
- توتو دي فيجاو — بلد المنشأ: البرازيل.
- ممّ يتكوّن توتو دي فيجاو؟
- فاصولياء سوداء, دقيق الكسافا, ثوم, بصل, لحم مقدد, زيت الزيتون.
- ما مسببات الحساسية التي يحتويها توتو دي فيجاو؟
- الوصفة الكلاسيكية لا تحمل أياً من مسببات الحساسية الأربعة عشر في الاتحاد الأوروبي.
- بماذا يُعرف توتو دي فيجاو أيضاً؟
- توتو مينيرو, توتو دي فيجاو مينيرو, بوريه فيجاو تروبيرو.
أطباق مشابهة
المزيد من هذا المطبخ
البرازيل
بايان دي دويسطبق برازيلي من الأرز واللوبيا من شمال شرق البرازيل، يُطهى مع لحم بقر مجفف في الشمس وجبن وكزبرة. ويُقدَّم تقليدياً طبقاً رئيسياً مع الفارينيا (دقيق المنيهوت المحمّص) وجبن كوالهو.
بيجينيوحلوى برازيلية صغيرة تُحضَّر من الحليب المكثف المحلّى والزبدة وجوز الهند المبشور، تُشكَّل كرات صغيرة وتُزيَّن بقرنفلة. وهي من الحلويات الشائعة في الحفلات.
أكاراجيهكرات مقلية من اللوبياء السوداء تُقلى في زيت النخيل دندي وتُفتح لتُحشى بخليط الروبيان والفلفل — طبق باهيا الشعبي، عبَر الأطلسي بفضل التراث الأفريقي الغربي نفسه الذي صاغه.
باو دي كيجوكرات جبنة صغيرة مطاطية تُصنع من نشا التابيوكا بدل القمح، تُخبَز حتى يتقرمش الخارج ويتمدد الداخل خيوطاً — خبز ميناس جيرايس اليومي، خالٍ من الغلوتين طبيعياً.