चिकन साते

चिकन के टुकड़ों को हल्दी, लहसुन, शलॉट और मीठे सोया सॉस केचप मनीस में मैरिनेट कर सींक पर लगाते हैं। कोयले पर हाथ से हवा देते हुए थोड़ी-थोड़ी सींक ग्रिल होती हैं, जिससे किनारे हल्के जलते हैं। गाढ़ी मीठी-नमकीन मूँगफली सॉस इसका आम साथ है। इंडोनेशिया के अलावा मलेशिया और सिंगापुर में भी साते उनकी हाकर संस्कृति का अहम हिस्सा है।

यह वास्तव में क्या है

चिकन के टुकड़ों को हल्दी, लहसुन, शलॉट और मीठे सोया सॉस केचप मनीस में मैरिनेट कर सींक पर लगाते हैं। कोयले पर हाथ से हवा देते हुए थोड़ी-थोड़ी सींक ग्रिल होती हैं, जिससे किनारे हल्के जलते हैं। गाढ़ी मीठी-नमकीन मूँगफली सॉस इसका आम साथ है। इंडोनेशिया के अलावा मलेशिया और सिंगापुर में भी साते उनकी हाकर संस्कृति का अहम हिस्सा है।

इसे कैसे परोसा जाता है

गरम सींक के रूप में सड़क-स्टॉल या वारुंग में, मूँगफली सॉस और कभी चावल के केक के साथ।

मेनू में इसे कैसे लिखें

मूँगफली और सोया स्पष्ट करें; चिकन मैरिनेड में केचप मनीस और लहसुन का उल्लेख करें।

यहाँ दिए गए सामग्री, एलर्जेन और आहार संबंधी जानकारी एक सामान्य रेसिपी का वर्णन करती हैं। ये किसी खास रेस्तराँ के लिए बाध्यकारी घोषणा नहीं हैं: रेसिपी, परोसने की मात्रा और इस्तेमाल किए गए उत्पाद अलग हो सकते हैं।