🇮🇹 · इटली
कार्बोनारा
गुआनचाले, अंडे की जर्दी, पेकोरिनो रोमानो और काली मिर्च वाला रोमी पास्ता; इसकी मलाई अंडे-पनीर की इमल्शन से आती है, क्रीम से नहीं।
इसे यह नाम भी कहते हैं: कार्बोनारा पास्ता · पास्ता आ ला कार्बोनारा
- Pasta
- Pasta
- Pan-fried
- Main
एलर्जेन और घोषणाएँ
इसमें शामिल है
अनाज (ग्लूटेन)
गेहूँ
इसमें ग्लूटेन युक्त अनाज और उनसे बने उत्पाद हैं
अंडा
इसमें अंडा और उससे बने उत्पाद हैं
दूध (लैक्टोज़ सहित)
इसमें दूध और दूध से बने उत्पाद हैं (लैक्टोज़ सहित)
इसमें पारंपरिक विधि बताई गई है, ताकि आपको पता हो कि किन चीज़ों के बारे में पूछना है। यह किसी ख़ास रसोई के लिए एलर्जेन घोषणा नहीं है—विधि और सप्लायर अलग हो सकते हैं, और परोसे जा रहे व्यंजन में क्या है, यह सिर्फ़ रेस्टोरेंट बता सकता है।
विस्तार से
आम सामग्री
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
- कार्बोनारा क्या है?
- गुआनचाले, अंडे की जर्दी, पेकोरिनो रोमानो और काली मिर्च वाला रोमी पास्ता; इसकी मलाई अंडे-पनीर की इमल्शन से आती है, क्रीम से नहीं।
- कार्बोनारा कहाँ से आया?
- कार्बोनारा — उत्पत्ति का देश: इटली।
- कार्बोनारा किन चीज़ों से बनता है?
- Spaghetti, guanciale, egg yolks, Pecorino Romano, black pepper.
- कार्बोनारा में कौन-से एलर्जेन हैं?
- इसमें ग्लूटेन युक्त अनाज और उनसे बने उत्पाद हैं. इसमें अंडा और उससे बने उत्पाद हैं. इसमें दूध और दूध से बने उत्पाद हैं (लैक्टोज़ सहित).
- कार्बोनारा को और किस नाम से जाना जाता है?
- कार्बोनारा पास्ता, पास्ता आ ला कार्बोनारा.
संबंधित व्यंजन
चपटी पास्ता शीटों की परतों के बीच रागू यानी मांस की चटनी, बेचामेल और चीज़ भरकर ओवन में पकाया जाता है; इसका क्लासिक रूप बोलोन्या से है।
पिज़्ज़ा मार्गेरितामूल नेपोलिटन पिज़्ज़ा—पतले आटे पर टमाटर, मोज़ारेला और ताज़ी तुलसी, इटली के झंडे के लाल, सफ़ेद और हरे रंगों में।
तिरामिसूकॉफ़ी में डुबोए स्पंज बिस्कुटों के बीच मीठी मस्कारपोने क्रीम की परतें और ऊपर कड़वा कोको—इटली की सबसे मशहूर मिठाई।