Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

🇰🇷 · Sydkorea

Sundubu-jjigae

En stærk koreansk gryderet med silkeblød, frisk tofu i skaldyrs- eller svinebouillon, serveret boblende varm.

  • Tofu
  • Sammenkogt ret
  • Simret
  • Hovedret

Allergener og deklarationer

Indeholder

Krebsdyr

Indeholder krebsdyr og produkter deraf

Soja

Indeholder soja og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Sundubu-jjigae er en koreansk gryderet med meget blød, frisk tofu i en stærkt krydret bouillon. Den serveres direkte fra gryden, mens den stadig bobler.

Hvad det egentlig er

Sundubu er ekstra blød, uformet tofu, som ikke er presset fast. Den lægges forsigtigt i en bouillon med gochugaru, koreanske chiliflager, og ofte skaldyr eller svinekød. Tofuen holdes i bløde, ujævne stykker, som næsten går fra hinanden, når de løftes med ske. Et æg kan slås i lige før servering.

Den silkebløde tofu står i kontrast til den stærke bouillon. Retten kan være meget krydret, selv om selve tofuens tekstur er mild og blød.

Sådan serveres det

  • Meget varm i en lille gryde, ofte med ris ved siden af.
  • Med kimchi og små banchan-retter.
  • Nogle gange med et råt æg, der tilberedes i den boblende bouillon.

Sådan skriver du det på kortet

  • Angiv, om bouillonen indeholder skaldyr, fisk eller svinekød.
  • Beskriv styrken og oplys om æg.
  • Fremhæv tofuens meget bløde konsistens.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Sundubu-jjigae?
En stærk koreansk gryderet med silkeblød, frisk tofu i skaldyrs- eller svinebouillon, serveret boblende varm.
Hvor kommer Sundubu-jjigae fra?
Sundubu-jjigae — oprindelsesland: Sydkorea.
Hvad er Sundubu-jjigae lavet af?
Tofu, gochugaru, Æg, forårsløg, hvidløg.
Hvilke allergener indeholder Sundubu-jjigae?
Indeholder krebsdyr og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf.

Relaterede retter

Kimchi jjigae

Modnet kimchi simret til en fyldig, syrlig-stærk gryderet med svinekød og tofu — koreansk svar på et glas kimchi, der er blevet rigtig surt.

Doenjang-jjigae

Fermenteret sojabønnepasta simret til en salt, jordagtig gryderet med tofu og grøntsager — koreansk hverdagsmåltid.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-08-07
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team