D’on és originari Topfenstrudel?

Topfenstrudel — país d’origen: Àustria.

De què està fet Topfenstrudel?

Wheat flour, quark, butter, eggs, sugar, raisins, vanilla, icing sugar.

Quins al·lèrgens conté Topfenstrudel?

Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).

🇦🇹 · Àustria

Topfenstrudel

Massa fina de strudel enrotllada al voltant d’un farcit dolç de quark i panses, enfornada fins que queda daurada: cosí austríac de l’apfelstrudel.

També conegut com a: Quark strudel · Curd cheese strudel

Cheese
Sweet pastry
Baked
Dessert

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Cereals (gluten)

Blat

Conté cereals amb gluten i productes derivats

Conté ous i productes a base d'ou

Llet (inclosa la lactosa)

Conté llet i derivats (inclosa la lactosa)

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

El Topfenstrudel és massa fina de strudel enrotllada al voltant d’un farcit dolç de quark i panses, cuita fins que queda daurada. És el cosí de formatge de l’apfelstrudel: es fa amb la mateixa massa estirada, però el farcit qualla tou en lloc de convertir-se en suc.

Què és de debò

La massa molt fina s’estira fins que gairebé es pot veure a través. S’hi reparteix un farcit de quark —un formatge fresc—, ous, sucre i panses, sovint amb llimona o vainilla. S’enrotlla sense estrènyer massa perquè el farcit tingui espai per quallar i es cou fins que l’exterior queda cruixent i daurat.

Com se serveix

Tebi o a temperatura ambient, tallat en rodanxes.
Amb sucre de llustre o salsa de vainilla.
Com a postres o peça de cafè.

Com escriure-ho a la carta

Destaqueu gluten, ou i lactis.
Expliqueu que el farcit és de quark i panses.
Concreteu si se serveix amb salsa de vainilla.

Els ingredients, els al·lèrgens i la informació dietètica que s’indiquen aquí descriuen una recepta típica. No són una declaració vinculant per a cap restaurant en concret: les receptes, les racions i els productes utilitzats poden variar.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Topfenstrudel?: Massa fina de strudel enrotllada al voltant d’un farcit dolç de quark i panses, enfornada fins que queda daurada: cosí austríac de l’apfelstrudel.
D’on és originari Topfenstrudel?: Topfenstrudel — país d’origen: Àustria.
De què està fet Topfenstrudel?: Wheat flour, quark, butter, eggs, sugar, raisins, vanilla, icing sugar.
Quins al·lèrgens conté Topfenstrudel?: Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).
Quins altres noms rep Topfenstrudel?: Quark strudel, Curd cheese strudel.

Plats relacionats

Strudel de poma

Poma tallada fina, embolicada amb una massa tan prima com el paper i enfornada fins que la crosta cruix: l’strudel nacional d’Àustria, que se sol servir tebi.

Marillenknödel

Albercoc sencer embolicat amb massa de patata, bullit i arrebossat amb pa ratllat torrat amb mantega i sucre: unes postres d’estiu de la vall austríaca de Wachau.

Topfenstrudel

Al·lèrgens i declaracions

Detalls

Què és de debò

Com se serveix

Com escriure-ho a la carta

Ingredients habituals

Preguntes freqüents

Plats relacionats

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Presència i visibilitat digitals

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Operacions i eines per al local

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

Comença ara

Et donem la benvinguda a Menuella