Звідки походить страва «Гамбо»?

Страва «Гамбо» — країна походження: Сполучені Штати.

З чого готують страву «Гамбо»?

Креветка, бамія, солодкий перець, селера, цибуля, борошно, вершкове масло, рис.

Які алергени містить страва «Гамбо»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить ракоподібних та продукти з них. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою). Містить селеру та продукти з неї.

Як вимовляється Гамбо?

Gumbo (англійська) вимовляється як /ˈɡʌmboʊ/.

Гамбо

GumboВимова (МФА) /ˈɡʌmboʊ/

Темне рагу, загущене ру й тушковане з креветками та бамією в ароматній основі «святої трійці» каджунської кухні, подане на рисі — знакова страва Луїзіани.

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Ракоподібні

Містить ракоподібних та продукти з них

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Селера

Містить селеру та продукти з неї

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Ру із борошна й жиру повільно готують до темного кольору, постійно помішуючи. До нього додають цибулю, селеру й зелений перець — каджунську «святу трійцю», а потім бульйон, бамію та креветки. Рагу повільно кипить, доки смаки не з’єднаються.

Темне ру надає гамбо глибокого смаку й густоти. Його готують повільно, не даючи борошну підгоріти.

Як подають

Подають гарячим поверх білого рису.
Рецепти можуть містити ковбасу, курятину або інші морепродукти.

Як зазначити в меню

Містить креветки; можливі глютен, селера та інші алергени залежно від складу.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Гамбо»?: Темне рагу, загущене ру й тушковане з креветками та бамією в ароматній основі «святої трійці» каджунської кухні, подане на рисі — знакова страва Луїзіани.
Звідки походить страва «Гамбо»?: Страва «Гамбо» — країна походження: Сполучені Штати.
З чого готують страву «Гамбо»?: Креветка, бамія, солодкий перець, селера, цибуля, борошно, вершкове масло, рис.
Які алергени містить страва «Гамбо»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить ракоподібних та продукти з них. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою). Містить селеру та продукти з неї.
Як вимовляється Гамбо?: Gumbo (англійська) вимовляється як /ˈɡʌmboʊ/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.