Звідки походить страва «Крильця Баффало»?

Страва «Крильця Баффало» — країна походження: Сполучені Штати.

З чого готують страву «Крильця Баффало»?

Курятина, гострий соус, вершкове масло, блакитний сир із пліснявою, селера.

Які алергени містить страва «Крильця Баффало»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою). Містить селеру та продукти з неї.

Як вимовляється Крильця Баффало?

Buffalo wings (англійська) вимовляється як /ˈbʌfəloʊ wɪŋz/.

Крильця Баффало

Buffalo wingsВимова (МФА) /ˈbʌfəloʊ wɪŋz/

Курячі крильця, обсмажені до хрусткості й перемішані з гострим соусом із масла та кайєнського перцю; подають із селерою та соусом із блакитного сиру — закуска, створена в барі Anchor у Баффало 1964 року.

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Селера

Містить селеру та продукти з неї

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Крильця розділяють на пласкі частини та «гомілки» й обсмажують у фритюрі до хрусткої шкірки. Ще гарячими їх перемішують із соусом на основі кайєнського перцю, оцту та розтопленого масла, доки кожен шматочок не вкриється блискучою червоно-помаранчевою глазур’ю. Поруч подають стебла селери та холодний соус із блакитного сиру.

Селера й сирний соус врівноважують гостроту. Це традиційне доповнення від самого початку страви в Anchor Bar, а не випадковий гарнір.

Як подають

Подають гарячими, щойно вкритими соусом.
Селеру та соус ставлять окремо для вмочування.

Як зазначити в меню

Містять курятину та молочні продукти; гострота залежить від соусу.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Крильця Баффало»?: Курячі крильця, обсмажені до хрусткості й перемішані з гострим соусом із масла та кайєнського перцю; подають із селерою та соусом із блакитного сиру — закуска, створена в барі Anchor у Баффало 1964 року.
Звідки походить страва «Крильця Баффало»?: Страва «Крильця Баффало» — країна походження: Сполучені Штати.
З чого готують страву «Крильця Баффало»?: Курятина, гострий соус, вершкове масло, блакитний сир із пліснявою, селера.
Які алергени містить страва «Крильця Баффало»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою). Містить селеру та продукти з неї.
Як вимовляється Крильця Баффало?: Buffalo wings (англійська) вимовляється як /ˈbʌfəloʊ wɪŋz/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.