Gumbo — țara de origine: Statele Unite ale Americii.

Din ce este făcut Gumbo?

Crevete, bame, ardei gras, țelină, ceapă, Făină, unt, Orez.

Ce alergeni conține Gumbo?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține crustacee și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză). Conține țelină și produse derivate.

Cum se pronunță Gumbo?

Gumbo (engleză) se pronunță /ˈɡʌmboʊ/.

Gumbo

Pronunție (AFI) /ˈɡʌmboʊ/

Tocană închisă la culoare, îngroșată cu rântaș, cu creveți și bame, gătită cu trio-ul de legume Cajun și servită peste orez; preparat definitoriu al Louisianei.

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Crustacee

Conține crustacee și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Țelină

Conține țelină și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Gumbo este o tocană densă, cu rântaș brun, creveți și bame, gătită cu „sfânta treime” cajun: ardei, țelină și ceapă. Se servește cu orez și este unul dintre preparatele care definesc Louisiana; baza lent gătită din făină și grăsime îi dă culoarea și profunzimea specifice.

Ce este de fapt

Făina și untul sau altă grăsime se gătesc încet până când rântașul devine brun, apoi se adaugă legumele, lichidul și ingredientele principale. Bamele contribuie la consistență, iar tocana fierbe până se îmbină aromele.

Cum se servește

Turnat peste orez fiert.
Fierbinte, ca fel principal sățios.

Cum îl scrii în meniu

Declară crustaceele și grâul.
Precizează dacă include alte tipuri de carne sau pește.
Numește bamele și baza de rântaș.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Gumbo?: Tocană închisă la culoare, îngroșată cu rântaș, cu creveți și bame, gătită cu trio-ul de legume Cajun și servită peste orez; preparat definitoriu al Louisianei.
De unde vine Gumbo?: Gumbo — țara de origine: Statele Unite ale Americii.
Din ce este făcut Gumbo?: Crevete, bame, ardei gras, țelină, ceapă, Făină, unt, Orez.
Ce alergeni conține Gumbo?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține crustacee și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză). Conține țelină și produse derivate.
Cum se pronunță Gumbo?: Gumbo (engleză) se pronunță /ˈɡʌmboʊ/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.