Звідки походить страва «Фокача»?

Страва «Фокача» — країна походження: Італія.

З чого готують страву «Фокача»?

Пшеничне борошно, оливкова олія, дріжджі, розмарин, морська сіль.

Як вимовляється Фокача?

Focaccia (італійська) вимовляється як /foˈkatt͡ʃa/.

Фокача

FocacciaВимова (МФА) /foˈkatt͡ʃa/

Плаский хліб із великою кількістю оливкової олії, продавлений пальцями й випечений до золотавості, часто з розмарином і крупною сіллю — повсякденна лігурійська випічка.

Також відоме як: Focaccia Genovese

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

М’яке дріжджове тісто розтягують на деку, щедро змащують оливковою олією й продавлюють пальцями, утворюючи заглибини. Після підйому його випікають до золотавої поверхні. Часто зверху додають розмарин, крупну сіль, оливки чи цибулю.

Заглибини утримують олію на поверхні. Саме волога олійна скоринка й пухка середина відрізняють фокачу від звичайного хліба.

Як подають

Подають теплою чи кімнатної температури, шматками.
Їдять самостійно, із супом або як основу для сендвіча.

Як зазначити в меню

Містить глютен; можливі додатки, як-от оливки чи розмарин.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Фокача»?: Плаский хліб із великою кількістю оливкової олії, продавлений пальцями й випечений до золотавості, часто з розмарином і крупною сіллю — повсякденна лігурійська випічка.
Звідки походить страва «Фокача»?: Страва «Фокача» — країна походження: Італія.
З чого готують страву «Фокача»?: Пшеничне борошно, оливкова олія, дріжджі, розмарин, морська сіль.
Які алергени містить страва «Фокача»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них.
Які ще назви має страва «Фокача»?: Focaccia Genovese.
Як вимовляється Фокача?: Focaccia (італійська) вимовляється як /foˈkatt͡ʃa/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.