Odakle potječe Focaccia?

Focaccia — zemlja podrijetla: Italija.

Od čega se sastoji Focaccia?

Pšenično brašno, maslinovo ulje, kvasac, ružmarin, morska sol.

Kako se izgovara Focaccia?

Focaccia (talijanski) izgovara se /foˈkatt͡ʃa/.

Focaccia

Izgovor (IPA) /foˈkatt͡ʃa/

Pogača bogata maslinovim uljem, udubljena prstima i pečena do zlatne boje, često dovršena ružmarinom i krupnom solju — ligurski kruh za svaki dan, jede se sam ili punjen.

Također poznato kao: Focaccia Genovese

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Focaccia je talijanski plosnati kruh s maslinovim uljem, udubljen prstima prije pečenja. U Liguriji, osobito u Genovi, jede se kao svakodnevni kruh za doručak ili međuobrok. Često se začinjava ružmarinom, krupnom soli ili lukom.

Što je to zapravo

Pšenično tijesto s kvascem ostavlja se da naraste, zatim se razvuče u plitku posudu. Prstima se utisnu udubine u koje se skupljaju maslinovo ulje i slana voda. Pečenjem nastaje zlatna korica, dok sredina ostaje mekana i prozračna. Regionalne inačice mogu biti tanke i hrskave ili deblje.

Udubine zadržavaju ulje i vlagu na površini. To daje focaccii sjaj i slan, mirisan vrh.

Kako se poslužuje

Topla ili sobne temperature, narezana na kvadrate.
Samostalno, uz masline, ili prerezana za sendvič.
Uz juhu, salatu ili kao zalogaj između obroka.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite pšenicu.
Navedite dodatke poput ružmarina, maslina ili luka.
Opišite je li kruh tanak i hrskav ili mekan i debeo.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Focaccia?: Pogača bogata maslinovim uljem, udubljena prstima i pečena do zlatne boje, često dovršena ružmarinom i krupnom solju — ligurski kruh za svaki dan, jede se sam ili punjen.
Odakle potječe Focaccia?: Focaccia — zemlja podrijetla: Italija.
Od čega se sastoji Focaccia?: Pšenično brašno, maslinovo ulje, kvasac, ružmarin, morska sol.
Koje alergene sadrži Focaccia?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica.
Kako se još naziva Focaccia?: Focaccia Genovese.
Kako se izgovara Focaccia?: Focaccia (talijanski) izgovara se /foˈkatt͡ʃa/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.