ஷோர்பா எங்கிருந்து வந்தது?

ஷோர்பா — பிறந்த நாடு: துர்க்மெனிஸ்தான்.

ஷோர்பா எவற்றால் செய்யப்படுகிறது?

ஆட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், கருமிளகு, உப்பு.

ஷோர்பா

ஆட்டிறைச்சி அல்லது செம்மறியாட்டிறைச்சியால் செய்யப்பட்ட தெளிவான சூப், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கருமிளகு சேர்த்து வேகவைக்கப்படுகிறது. இது துர்க்மெனிஸ்தானிலிருந்து வந்தது, உஸ்பெகிஸ்தான் மற்றும் கஜகஸ்தானிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

மேலும் இவ்வாறு அறியப்படுகிறது: Şorpa · Shurpa

ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் மற்றும் அறிவிப்புகள்

பாரம்பரிய செய்முறையில் 14 EU ஒவ்வாமைத் தூண்டிகளில் எதுவும் இல்லை.

எதைப் பற்றி கேட்க வேண்டும் என்பதை அறிய, இது பாரம்பரிய செய்முறையை விவரிக்கிறது. இது எந்தக் குறிப்பிட்ட சமையலறைக்கான அறிவிப்பும் அல்ல—செய்முறைகளும் வழங்குநர்களும் மாறுபடலாம்; பரிமாறப்படும் உணவில் என்ன உள்ளது என்பதை உணவகம் மட்டுமே உறுதிப்படுத்த முடியும்.

விரிவாக

ஷோர்பா என்பது ஆட்டிறைச்சி அல்லது செம்மறியாட்டிறைச்சியால் செய்யப்பட்ட தெளிவான சூப் ஆகும், இது உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் மெதுவாக வேகவைக்கப்படுகிறது. இது துர்க்மெனிஸ்தானில் Şorpa என்று அழைக்கப்படும் சூப் ஆகும், மேலும் உஸ்பெகிஸ்தான் மற்றும் கஜகஸ்தானிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாட்டிலும் சமையற்காரர்கள் தங்கள் குடும்ப முறையைப் பின்பற்றுவதால், இறைச்சியின் வகையும் மிளகின் அளவும் ஒவ்வொரு சமையலறைக்கும் மாறுபடும்.

உண்மையில் இது என்ன

சூப் ஒரு குழம்புடன் தொடங்குகிறது. ஆட்டிறைச்சி அல்லது செம்மறியாட்டிறைச்சி, பொதுவாக எலும்புடன், தண்ணீரில் மெதுவாக வேகவைக்கப்பட்டு, இறைச்சி மென்மையாகி திரவம் தெளிவாகவும் செறிவாகவும் மாறும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. சமையற்காரர் மேற்பரப்பில் உள்ள நுரையையும் அதிகப்படியான கொழுப்பையும் நீக்குகிறார். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பாத்திரத்தில் சேர்க்கப்பட்டு அதே குழம்பில் வேகவைக்கப்படுகின்றன; சூப்பிற்குக் கருமிளகும் உப்பும் சுவை சேர்க்கப்படுகின்றன. அதன் சுவை நீண்ட மசாலா பட்டியலிலிருந்து அல்ல, இறைச்சி மற்றும் எலும்பிலிருந்தே வருகிறது; குழம்பு ஸ்டூ போல கெட்டியாகாமல் மெல்லியதாகவும் தெளிவாகவும் இருக்கும். காய்கறிகள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, குழம்பில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

ஆழமான கிண்ணத்தில் சூடாக, இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் அனைத்தும் ஒன்றாக கரண்டியால் ஊற்றப்பட்டு.
ஒரு பக்கம் ரொட்டியுடன், அது சூப்பில் பிய்த்துப் போடப்படுகிறது அல்லது அருகில் வைத்து உண்ணப்படுகிறது.
குடும்ப உணவில் முக்கிய உணவாக, பகிர்ந்த மேசையிலிருந்து கரண்டியால் உண்ணப்படுகிறது.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

இறைச்சியைக் குறிப்பிடவும்: ஆட்டிறைச்சி அல்லது செம்மறியாட்டிறைச்சி, எலும்புடன், மற்றும் குழம்பு தெளிவானது என்று சொல்லவும்.
பாரம்பரிய செய்முறையில் அறிவிக்கப்பட வேண்டிய ஒவ்வாமைப் பொருட்கள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் அதனுடன் பரிமாறப்படும் ரொட்டி கோதுமையால் ஆனது, எனவே ரொட்டியைத் தனிப் பொருளாகப் பட்டியலிட்டு அங்கே கோதுமையைக் குறிக்கவும்.
சமையலறை குழம்பை மாவால் கெட்டியாக்கினால் அல்லது நூடுல்ஸ் அல்லது பாஸ்தா சேர்த்தால், சூப்பின் ஒவ்வாமைப் பட்டியலிலும் கோதுமையைச் சேர்க்கவும்.
வழக்கமான காய்கறிகளையும் மசாலாவையும் பட்டியலிடவும்: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், கருமிளகு மற்றும் உப்பு.
ரொட்டி சேர்க்கப்பட்டுள்ளதா அல்லது கூடுதல் கட்டணமா என்பதைக் குறிப்பிடவும், ஏனெனில் விருந்தினர்கள் அடிக்கடி கேட்கிறார்கள்.

வழக்கமான பொருட்கள்

Menuella மூலம் இதை உங்கள் மெனுவில் சேர்க்கவும்

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

ஷோர்பா என்றால் என்ன?: ஆட்டிறைச்சி அல்லது செம்மறியாட்டிறைச்சியால் செய்யப்பட்ட தெளிவான சூப், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கருமிளகு சேர்த்து வேகவைக்கப்படுகிறது. இது துர்க்மெனிஸ்தானிலிருந்து வந்தது, உஸ்பெகிஸ்தான் மற்றும் கஜகஸ்தானிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஷோர்பா எங்கிருந்து வந்தது?: ஷோர்பா — பிறந்த நாடு: துர்க்மெனிஸ்தான்.
ஷோர்பா எவற்றால் செய்யப்படுகிறது?: ஆட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், கருமிளகு, உப்பு.
ஷோர்பா-இல் என்னென்ன ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் உள்ளன?: பாரம்பரிய செய்முறையில் 14 EU ஒவ்வாமைத் தூண்டிகளில் எதுவும் இல்லை.
ஷோர்பா வேறு எந்தப் பெயராலும் அழைக்கப்படுகிறதா?: Şorpa, Shurpa.