Odakle potječe Spring rolls?

Spring rolls — zemlja porekla: Кина.

Od čega se sastoji Spring rolls?

Brašno, kupus, šargarepa, klica pasulja.

Koje alergene sadrži Spring rolls?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži soju i proizvode od soje.

Како се изговара Spring rolls?

春卷 (kineski) изговара се /tʂʰwən˥ tɕɥɛn˨˩˦/.

Spring rolls

春卷Изговор (МФА) /tʂʰwən˥ tɕɥɛn˨˩˦/

Povrće čvrsto umotano u tanku pšeničnu koru i prženo dok ne postane zlatno i lomljivo — kinesko predjelo povezano s prolećem i Lunarnom novom godinom.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Soja

Sadrži soju i proizvode od soje

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Spring rolls su povrće umotano u tanku pšeničnu koru i prženo dok ne postane hrskavo. U kineskim jelovnicima često su predjelo; naziv potiče od njihove prvobitne uloge u proslavama proleća i Lunarne nove godine.

Šta je zapravo

Seckani kupus, šargarepa i klice pasulja kratko se proprže da omekšaju i začine, pa ohlade. Vruć, vlažan nadev pocepa koru ili je iznutra razmoči parom. Hladan nadev čvrsto se umota u tanku pšeničnu koru, spojevi zatvore, pa rolnice prže dok kora ne postane zlatna, suva i lomljiva, ne samo blago rumena. Tako zadržavaju hrskavost i kad se malo ohlade na tanjiru.

Nadev se skuva i ohladi pre umotavanja, ne posle. Sirov ili vruć nadev bi razmočio i pocepao koru ili se kuvao na pari tokom prženja; prethodna priprema ostavlja omotač suvim i hrskavim.

Kako se služi

Cele ili presečene ukoso, nekoliko komada po porciji.
Uz sos za umakanje, često slatko-ljuti ili od šljiva.
Kao predjelo, retko samostalno glavno jelo.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite pšenicu iz omotača i soju ako je u začinima nadeva.
Povrtna verzija je prirodno veganska i vegetarijanska; navedite ako postoji i mesna ili sa škampima.
Recite da se prže po porudžbini; unapred pržene i podgrejane rolnice izgube hrskavost.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Spring rolls?: Povrće čvrsto umotano u tanku pšeničnu koru i prženo dok ne postane zlatno i lomljivo — kinesko predjelo povezano s prolećem i Lunarnom novom godinom.
Odakle potječe Spring rolls?: Spring rolls — zemlja porekla: Кина.
Od čega se sastoji Spring rolls?: Brašno, kupus, šargarepa, klica pasulja.
Koje alergene sadrži Spring rolls?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži soju i proizvode od soje.
Како се изговара Spring rolls?: 春卷 (kineski) изговара се /tʂʰwən˥ tɕɥɛn˨˩˦/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.