Mistä Kevätkääryleet on kotoisin?

Kevätkääryleet — alkuperämaa: Kiina.

Mistä Kevätkääryleet on tehty?

Jauho, kaali, porkkana, pavunitu.

Mitä allergeeneja Kevätkääryleet sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Kevätkääryleet lausutaan?

春卷 (kiina) lausutaan /tʂʰwən˥ tɕɥɛn˨˩˦/.

Kevätkääryleet

春卷Ääntämys (IPA) /tʂʰwən˥ tɕɥɛn˨˩˦/

Kasvikset kääritään tiukasti ohueen vehnäkuoreen ja uppopaistetaan kullanruskeiksi ja hauraan rapeiksi. Kiinalaisten ruokalistojen alkuruoka sai nimensä kevään ja kuun uuden vuoden juhlista.

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Soija

Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Kevätkääryleet ovat tiukasti ohueen vehnäkuoreen käärittyjä kasviksia, jotka uppopaistetaan hauraan rapeiksi ja kullanruskeiksi. Lukemattomien kiinalaisten ruokalistojen alkuruoka sai nimensä alkuperäisestä tehtävästään kuun uuden vuoden ja kevään juhlaruokana.

Mitä se oikeastaan on

Suikaloitu kaali, porkkana ja pavunidut wokataan lyhyesti pehmeämmiksi ja maustetaan kevyesti. Täyte jäähdytetään: kuuma, märkä täyte repisi kuoren tai höyryttäisi sen sisältä vetiseksi. Kasvikset kääritään tiukasti ohueen vehnäkuoreen ja reuna suljetaan. Kääryleet uppopaistetaan, kunnes kuori on rapea ja hauras, ei vain kultainen. Rapeuden pitää säilyä myös annoksen hieman jäähtyessä lautasella.

Täyte kypsennetään ja jäähdytetään ennen käärimistä. Raaka tai kuuma täyte tuo kuoreen kosteutta, joka repii sen tai höyryttää sisältä paiston aikana. Esikypsennys ja jäähdytys pitävät kuoren riittävän kuivana rapeutumaan.

Miten se tarjoillaan

Kokonaisina tai vinosti leikattuina, useampi kappale annoksessa.
Dippikastikkeen, usein makean chili- tai luumukastikkeen kanssa.
Alkuruokana, harvoin yksin pääruokana.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita kuoren vehnä ja soija, jos sitä käytetään täytteen maustamisessa.
Kasvisversio sopii vegaani- ja kasvisruokavalioon. Kerro erikseen mahdollisesta liha- tai katkarapuversiosta.
Mainitse tilauksesta paistaminen. Etukäteen paistettu ja lämmitetty erä menettää paljon rapeudestaan.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Kevätkääryleet?: Kasvikset kääritään tiukasti ohueen vehnäkuoreen ja uppopaistetaan kullanruskeiksi ja hauraan rapeiksi. Kiinalaisten ruokalistojen alkuruoka sai nimensä kevään ja kuun uuden vuoden juhlista.
Mistä Kevätkääryleet on kotoisin?: Kevätkääryleet — alkuperämaa: Kiina.
Mistä Kevätkääryleet on tehty?: Jauho, kaali, porkkana, pavunitu.
Mitä allergeeneja Kevätkääryleet sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Miten Kevätkääryleet lausutaan?: 春卷 (kiina) lausutaan /tʂʰwən˥ tɕɥɛn˨˩˦/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.