Hvor kommer Forårsruller fra?

Forårsruller — oprindelsesland: Kina.

Hvad er Forårsruller lavet af?

Mel, kål, gulerod, bønnespire.

Hvilke allergener indeholder Forårsruller?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Forårsruller?

春卷 (kinesisk) udtales /tʂʰwən˥ tɕɥɛn˨˩˦/.

Forårsruller

春卷Udtale (IPA) /tʂʰwən˥ tɕɥɛn˨˩˦/

Grøntsager pakket tæt i en tynd hvededej og friturestegt, til skallen bliver gylden og sprød; en kinesisk snack med rødder i forårshøjtiden.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Soja

Indeholder soja og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Forårsruller er grøntsager pakket i en tynd dejskal og friturestegt, til den bliver sprød og gylden. Retten forbindes med kinesisk forårshøjtid og serveres i dag som snack eller forret.

Hvad det egentlig er

Snittet kål, gulerod og bønnespirer steges kort og køles af, før de rulles tæt ind i en tynd hvededej. Fyldet skal ikke være varmt og vådt, når det pakkes, ellers bliver skallen blød eller kan revne. Rullerne lukkes langs kanten og frituresteges, til de bliver sprøde hele vejen rundt.

Fyldet køles før indpakning. Det hjælper skallen med at holde sig tør og sprød i olien.

Sådan serveres det

Varmt som forret med sød-syrlig sauce eller chilisauce.
I små ruller, ofte flere pr. portion.
Med grøntsagsfyld eller med kød, alt efter variant.

Sådan skriver du det på kortet

Angiv, om fyldet er vegetarisk eller indeholder kød.
Oplys om hvede, soja og eventuelle skaldyr i dippen.
Beskriv saucen, som serveres ved siden af.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Forårsruller?: Grøntsager pakket tæt i en tynd hvededej og friturestegt, til skallen bliver gylden og sprød; en kinesisk snack med rødder i forårshøjtiden.
Hvor kommer Forårsruller fra?: Forårsruller — oprindelsesland: Kina.
Hvad er Forårsruller lavet af?: Mel, kål, gulerod, bønnespire.
Hvilke allergener indeholder Forårsruller?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Forårsruller?: 春卷 (kinesisk) udtales /tʂʰwən˥ tɕɥɛn˨˩˦/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.