Odakle potječe Fattoush?

Fattoush — zemlja porekla: Либан.

Od čega se sastoji Fattoush?

Pita hleb, paradajz, krastavac, sumak, sok od limuna, maslinovo ulje.

Како се изговара Fattoush?

فتوش (arapski, Liban) изговара се /fatˈtuːʃ/.

Fattoush

فتوشИзговор (МФА) /fatˈtuːʃ/

Levantinska salata od seckanog povrća i prepečene pite, začinjena kiselkastim prelivom od limuna i sumaka.

Takođe poznato kao: Levantine bread salad

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Fattoush je levantinska salata od seckanog povrća i prepečene pite, začinjena oštrim prelivom od limuna i sumaka. Jelo je nastalo kao način da se iskoristi hleb od prethodnog dana; arapski koren imena povezuje se sa mrvicama ili ostacima.

Šta je zapravo

Ustajala pita se pocepa ili iseče, pa prepeče ili zapeče dok ne postane hrskava. Zatim se lomi na komade i meša sa paradajzom, krastavcem, rotkvicama, mladim lukom i obiljem svežeg bilja. Preliv čine limunov sok, maslinovo ulje i izdašna količina kiselkastog, ljubičastocrvenog sumaka, začina koji salati daje prepoznatljivu kiselost i boju.

Pita se dodaje poslednja, neposredno pre služenja, i ne ostavlja se u prelivu: ako salata odstoji, hleb omekša i nestaje kontrast hrskavih zalogaja i svežeg povrća.

Kako se služi

Sveže izmešana, uz dodatak pite u poslednjem trenutku.
Kao predjelo uz humus, baba ganuš i druge meze.
Sa dodatno posutim sumakom za jaču kiselost i izraženiju boju.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite gluten iz pite; to je čest alergen u salati koja je inače prirodno veganska.
Recite ako se pita prži umesto da se prepeče: takva verzija je bogatija i hrskavija.
Naglasite da je salata veganska, koristan izbor uz bogatija meze-jela.
Preporučite da se poruči za deljenje i odmah pojede; ne može dugo da stoji kao tabule.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Fattoush?: Levantinska salata od seckanog povrća i prepečene pite, začinjena kiselkastim prelivom od limuna i sumaka.
Odakle potječe Fattoush?: Fattoush — zemlja porekla: Либан.
Od čega se sastoji Fattoush?: Pita hleb, paradajz, krastavac, sumak, sok od limuna, maslinovo ulje.
Koje alergene sadrži Fattoush?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih.
Kako se još naziva Fattoush?: Levantine bread salad.
Како се изговара Fattoush?: فتوش (arapski, Liban) изговара се /fatˈtuːʃ/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.