Mistä Fattoush on kotoisin?

Fattoush — alkuperämaa: Libanon.

Mistä Fattoush on tehty?

Pitaleipä, tomaatti, kurkku, sumakki, sitruunamehu, oliiviöljy.

Miten Fattoush lausutaan?

فتوش (arabia, Libanon) lausutaan /fatˈtuːʃ/.

Fattoush

فتوشÄäntämys (IPA) /fatˈtuːʃ/

Levanttilainen salaatti pilkotuista kasviksista ja rapeasta pitaleivästä, sitruunalla ja sumakilla maustettuna — eilisen leivän uusi elämä.

Tunnetaan myös: Levanttilainen leipäsalaatti

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Fattoush on levanttilainen salaatti pilkotuista kasviksista ja rapeasta pitaleivästä sitruunaisessa sumakkikastikkeessa. Sen lähtökohtana on eilisen leivän hyödyntäminen. Nimi juontuu arabian sanajuuresta, joka tarkoittaa murusia tai tähteitä.

Mitä se oikeastaan on

Kuivahtanut pitaleipä revitään tai leikataan ja paahdetaan rapeaksi. Se yhdistetään tomaattiin, kurkkuun, retiisiin, kevätsipuliin ja runsaaseen määrään tuoreita yrttejä. Kastikkeessa on sitruunamehua, oliiviöljyä ja reilusti hapanta, purppuranpunaista sumakkia, joka antaa salaatille ominaisen värin ja kirpeyden.

Leipä lisätään vasta juuri ennen tarjoilua. Kastikkeessa seistessään se pehmenee, jolloin rapean leivän ja tuoreiden kasvisten vastakohta katoaa.

Miten se tarjoillaan

Vastasekoitettuna, pitaleipä viime hetkellä lisättynä.
Alkuruokana hummuksen, baba ganoushin ja muiden mezzejen rinnalla.
Pinnalle ripotellun sumakin kanssa, joka vahvistaa kirpeyttä ja väriä.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse pitaleivän gluteeni; muu perusresepti on luontaisesti vegaaninen.
Kerro, jos leipä on paistettu öljyssä paahtamisen sijaan. Se tekee salaatista täyteläisemmän ja rapeamman.
Suosittele jakamista ja syömistä heti. Fattoush ei kestä odottamista yhtä hyvin kuin tabbouleh.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Fattoush?: Levanttilainen salaatti pilkotuista kasviksista ja rapeasta pitaleivästä, sitruunalla ja sumakilla maustettuna — eilisen leivän uusi elämä.
Mistä Fattoush on kotoisin?: Fattoush — alkuperämaa: Libanon.
Mistä Fattoush on tehty?: Pitaleipä, tomaatti, kurkku, sumakki, sitruunamehu, oliiviöljy.
Mitä allergeeneja Fattoush sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Fattoush tunnetaan?: Levanttilainen leipäsalaatti.
Miten Fattoush lausutaan?: فتوش (arabia, Libanon) lausutaan /fatˈtuːʃ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.