Od kod izvira jed Fattoush?

Fattoush – država izvora: Libanon.

Iz česa je pripravljena jed Fattoush?

Pita kruh, paradižnik, kumara, sumak, limonin sok, oljčno olje.

Kako se izgovori Fattoush?

فتوش (arabščina, Libanon) se izgovori /fatˈtuːʃ/.

Fattoush

فتوشIzgovorjava (IPA) /fatˈtuːʃ/

Levantinska solata iz sesekljane zelenjave in opečene pite, začinjena z limono in sumakom.

Znano tudi kot: Levantine bread salad

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Fattoush je levantinska solata iz sesekljane zelenjave in opečenega pita kruha, premešana s prelivom iz limone ter sumaka. Zasnovana je okoli porabe včerajšnjega kruha; ime izhaja iz arabske besede za drobtine oziroma ostanke.

Kaj pravzaprav je

Star pita kruh natrgajo ali narežejo in opečejo, da postane hrustljav. Zmešajo ga s sesekljanim paradižnikom, kumaro, redkvico, mlado čebulo in obilico svežih zelišč. Preliv vsebuje limonin sok, oljčno olje in izdatno količino vijoličasto rdečega sumaka, ki prinese značilno kislino. Pito dodajo zadnjo, tik pred postrežbo, da ostane hrustljava; če predolgo stoji v prelivu, se razmoči.

Kako se postreže

Postrežejo jo svežo kot predjed ali prilogo.
Pita kruh dodajo tik pred prihodom na mizo.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite pšenico v piti.
Pojasnite, da je sumak vir značilne kiselkaste note.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Fattoush?: Levantinska solata iz sesekljane zelenjave in opečene pite, začinjena z limono in sumakom.
Od kod izvira jed Fattoush?: Fattoush – država izvora: Libanon.
Iz česa je pripravljena jed Fattoush?: Pita kruh, paradižnik, kumara, sumak, limonin sok, oljčno olje.
Katere alergene vsebuje jed Fattoush?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Fattoush?: Levantine bread salad.
Kako se izgovori Fattoush?: فتوش (arabščina, Libanon) se izgovori /fatˈtuːʃ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.