Fattoush — welatê çavkaniyê: Lebanon.

Fattoush ji çi hatiye çêkirin?

Nanê pita, bacanê, xiyar, sumac, ava lîmonê, rûnê zeytûnê.

Fattoush çawa tê bilêvkirin?

فتوش (Arabic, Lebanon) wekî /fatˈtuːʃ/ tê bilêvkirin.

Fattoush

فتوشBilêvkirin (IPA) /fatˈtuːʃ/

Salateyeke Şamê ya ji sebzeyên hûrkirî û pîtaya birijandî, bi sosa lîmonê ya sumaqî ya tûj tê tevlihevkirin — salateya ku li ser bikaranîna nanê duhî hatiye avakirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Levantine bread salad

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Fattoush salateyeke Şamê ye ji sebzeyên hûrkirî û pîtaya birijandî, bi sosa lîmonê ya sumaqî ya tûj tê tevlihevkirin. Ew bi rastî li ser bikaranîna nanê duhî hatiye avakirin — nav ji kokeke erebî tê ku tê wateya "perçe" an "mayîn".

Ew bi rastî çi ye

Nanê pîta yê hişkbûyî tê perçekirin an birîn û tê birijandin an pijandin heta ku qirçok bibe, paşê tê şikandin. Bi firingî, xiyar, tûrp, pîvazê bihar û gelek giyayên teze tê tevlihevkirin, û bi ava lîmonê, rûnê zeytûnê û mîqdareke berbiçav a sumaqê yê tirş û sor-mor tê tamkirin — tiştê ku salatayê tama xwe ya tirş û rengê wê yê taybet dide.

Pîta di dawiyê de, tam beriya pêşkêşkirinê, tê zêdekirin û tu carî nahêlin di sosê de bimîne; fattoush ku pêşwext hatiye çêkirin tevahiya mebesta xwarinê — nanê qirçok li hember sebzeyên teze — dike tiştekî şil û nerm.

Çawa tê pêşkêşkirin

Teze tevlihevkirî, nan di dawiya dawî de tê zêdekirin.
Wekî destpêk, li kêleka humus, baba ghanoush û mezeyên din.
Bi sumaqa zêde li ser, ji bo reng û tama tirştir.

Çawa di menuyê de binivîsin

Glûtena pîtayê nîşan bidin; ew yekane alerjena hevpar e di salateyeke din bi xwezayî vegan de.
Bibêjin ka hûn pîta sorkirî li şûna ya birijandî bi kar tînin; guhertoyeke dewlemendtir û qirçoktir e û hêjayî wê ye ku wisa were binavkirin.
Bibêjin ku ew bi xwezayî vegan e, bijarteyeke bihêz ku li kêleka mezeyên girantir li heman menuyê were nîşandan.
Bibêjin ku çêtir e ew tavilê ji bo parvekirinê were ferman kirin; ew wekî tabbouleh nikare wekî tiştekî pêşwext hatiye çêkirin bimîne.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Fattoush çi ye?: Salateyeke Şamê ya ji sebzeyên hûrkirî û pîtaya birijandî, bi sosa lîmonê ya sumaqî ya tûj tê tevlihevkirin — salateya ku li ser bikaranîna nanê duhî hatiye avakirin.
Fattoush ji ku tê?: Fattoush — welatê çavkaniyê: Lebanon.
Fattoush ji çi hatiye çêkirin?: Nanê pita, bacanê, xiyar, sumac, ava lîmonê, rûnê zeytûnê.
Fattoush kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne.
Fattoush bi çi navê din tê naskirin?: Levantine bread salad.
Fattoush çawa tê bilêvkirin?: فتوش (Arabic, Lebanon) wekî /fatˈtuːʃ/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.