Od kod izvira jed Maultaschen?

Maultaschen – država izvora: Nemčija.

Iz česa je pripravljena jed Maultaschen?

Testo za testenine, mleto svinjsko meso, mleta teletina, špinača, čebula, drobtine, muškatni orešček.

Katere alergene vsebuje jed Maultaschen?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc.

Kako se izgovori Maultaschen?

Maultaschen (nemščina) se izgovori /ˈmaʊ̯lˌtaʃn̩/.

Maultaschen

Izgovorjava (IPA) /ˈmaʊ̯lˌtaʃn̩/

Veliki švabski testeninski žepki, polnjeni z mletim mesom, špinačo in zelišči — postrežejo jih v juhi, popečene v ponvi ali narezane s praženo čebulo.

Znano tudi kot: Maultaschen · Švabski testeninski žepki

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Maultaschen so veliki švabski testeninski žepki z nadevom iz mesa, špinače in zelišč. Izvirajo iz jugozahodne Nemčije, kjer jih pogosto jedo ob četrtkih ali petkih kot domačo jed.

Kaj pravzaprav je

Testo za testenine napolnijo z mešanico mletega mesa, špinače, čebule, kruha in zelišč, nato robove zaprejo. Žepke skuhajo v juhi ali vodi, lahko pa jih narežejo in popečejo z jajcem ter čebulo. Obstajajo tudi brezmesne različice.

Maultaschen so večji polnjeni testeninski žepki, ne majhni tortelini; nadev je zaprt v tankem testu. Priljubljena zgodba pravi, da so jih menihi uporabili za »skrivanje« mesa v postnem času, vendar gre za ljudsko izročilo.

Kako se postreže

V vroči juhi z drobnjakom.
Narezani in popečeni na maslu s čebulo.
Kot glavna jed s krompirjevo solato ali solato iz listov.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali nadev vsebuje meso, špinačo ali je vegetarijanski.
Opišite način postrežbe: v juhi ali popečeno.
Opozorite na pšenico, jajca, svinjino in morebitno mleko.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Maultaschen?: Veliki švabski testeninski žepki, polnjeni z mletim mesom, špinačo in zelišči — postrežejo jih v juhi, popečene v ponvi ali narezane s praženo čebulo.
Od kod izvira jed Maultaschen?: Maultaschen – država izvora: Nemčija.
Iz česa je pripravljena jed Maultaschen?: Testo za testenine, mleto svinjsko meso, mleta teletina, špinača, čebula, drobtine, muškatni orešček.
Katere alergene vsebuje jed Maultaschen?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc.
Kako se še imenuje jed Maultaschen?: Maultaschen, Švabski testeninski žepki.
Kako se izgovori Maultaschen?: Maultaschen (nemščina) se izgovori /ˈmaʊ̯lˌtaʃn̩/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.