Odakle potječe Maultaschen?

Maultaschen — zemlja porekla: Немачка.

Od čega se sastoji Maultaschen?

Testo za testeninu, mlevena svinjetina, mlevena teletina, spanać, crni luk, prezle, muskatni orah.

Koje alergene sadrži Maultaschen?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja.

Како се изговара Maultaschen?

Maultaschen (nemački) изговара се /ˈmaʊ̯lˌtaʃn̩/.

Maultaschen

Изговор (МФА) /ˈmaʊ̯lˌtaʃn̩/

Veliki švapski ravioli od testa sa jajima punjeni mlevenim mesom, spanaćem, lukom, prezlama i začinskim biljem.

Takođe poznato kao: Swabian pockets · Herrgottsbscheißerle

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Maultaschen su veliki švapski džepići od testenine punjeni mlevenim mesom, spanaćem i biljem. Specijalitet su jugozapadne Nemačke i znatno su veći od italijanskih raviola: jedan je otprilike veličine dlana, a tri ili četiri čine obrok.

Šta je zapravo

Tanko testo od jaja obavija fil od mlevene svinjetine i teletine, spanaća, omekšanog luka, natopljenih prezli i začinskog bilja, uz muskatni oraščić i peršun. Paketići se lagano krčkaju, ne kuvaju burno, kako bi ostali celi. Švapske Maultaschen imaju zaštićenu geografsku oznaku EU. Nadimak Herrgottsbscheißerle, mali prevaranti Boga, potiče iz narodne priče o monasima koji su krili meso u testu da bi ostalo nevidljivo tokom posta.

Kako se služi

In der Brühe: cele knedle plutaju u bistrom goveđem bujonu sa vlascem.
Geröstet: isečene na kriške i pržene, često sa umućenim jajetom i lukom.
Geschmälzt: cele, prelivene zapečenim puterom i karamelizovanim lukom, uz krompir salatu.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite pripremu: u bujonu, pržene ili sa lukom; načini se znatno razlikuju.
Opišite fil; česta je i vegetarijanska verzija sa spanaćem i sirom koju treba navesti zasebno.
Navedite komade po porciji, obično dva do četiri, kako bi gosti razumeli veličinu.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Maultaschen?: Veliki švapski ravioli od testa sa jajima punjeni mlevenim mesom, spanaćem, lukom, prezlama i začinskim biljem.
Odakle potječe Maultaschen?: Maultaschen — zemlja porekla: Немачка.
Od čega se sastoji Maultaschen?: Testo za testeninu, mlevena svinjetina, mlevena teletina, spanać, crni luk, prezle, muskatni orah.
Koje alergene sadrži Maultaschen?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja.
Kako se još naziva Maultaschen?: Swabian pockets, Herrgottsbscheißerle.
Како се изговара Maultaschen?: Maultaschen (nemački) изговара се /ˈmaʊ̯lˌtaʃn̩/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.