Od kod izvira jed Štruklji?

Štruklji – država izvora: Slovenija.

Katere alergene vsebuje jed Štruklji?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje oreške in proizvode iz njih.

Štruklji

Slovenski zvit testen zavitek z nadevom iz skute, orehov ali makovega semena, nato kuhan ali pečen.

Znano tudi kot: Struklji · Štrukli · slovenski zviti cmoki

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Oreški

Orehi

Vsebuje oreške in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Štruklji so slovenski zvitki testa, oviti okoli sladkega ali slanega nadeva, nato kuhani ali pečeni. Najbolj znani nadevi so skuta, orehi in mak. Štruklji so del vsakdanje slovenske domače kuhinje, postrežejo pa jih tudi v restavracijah. Nadev določa, ali jih postrežejo kot glavno jed ali kot sladico.

Kaj pravzaprav je

Mehko testo iz moke, jajca in masla se stanji na tanko, namaže z nadevom in zvije v dolg zvitek. Zvitek se zavije, pogosto v krpo, in skuha v slani vodi, dokler testo ni dovolj utrjeno in skuhano. Nekateri kuharji zvitke namesto tega dokončajo v pečici, zato so pečeni in ne kuhani. Različica s skuto je slana in ponavadi postrežena kot glavna jed. Različici z orehi in makom sta sladki in se jeta kot sladica.

Kako se postreže

Narezano na debele kose in postreženo toplo.
Slani štruklji s skuto so pogosto prelite s stopljenim maslom.
Sladke različice z orehi in makom se postrežejo kot sladica, včasih s posipom sladkorja.
Pečene zvitke postrežejo tople iz pečice, narezane na rezine.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite nadev in način priprave, na primer «s skuto, kuhani» ali «z orehi, pečeni».
Označite pšenico v testu, jajca, mleko v siru in maslo ter orehe. Vprašajte kuhinjo, ali pri pečeni različici uporabljajo kakšno drugo maščobo.
Klasična različica s skuto je vegetarijanska, zato to navedite na jedilniku.
Povejte, ali je jed glavna ali sladica, in ali je na vrhu maslo ali sladkor.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Štruklji?: Slovenski zvit testen zavitek z nadevom iz skute, orehov ali makovega semena, nato kuhan ali pečen.
Od kod izvira jed Štruklji?: Štruklji – država izvora: Slovenija.
Iz česa je pripravljena jed Štruklji?: Moka, sir, jajce, maslo, oreh.
Katere alergene vsebuje jed Štruklji?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje oreške in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Štruklji?: Struklji, Štrukli, slovenski zviti cmoki.