Kust Štruklji pärit on?

Štruklji – päritoluriik: Sloveenia.

Millest Štruklji koosneb?

Jahu, juust, muna, või, kreeka pähkel.

Milliseid allergeene sisaldab Štruklji?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi). Sisaldab pähkleid ja nendest valmistatud tooteid.

Štruklji

Sloveenia rullitud tainas, mille sees on kodujuustu, kreeka pähkleid või moonisemneid, seejärel keedetud või küpsetatud.

Tuntud ka kui: Struklji · Štrukli · Sloveenia keeratud taignarullid

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

Piim (sh laktoos)

Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi)

Puupähklid

Kreeka pähklid

Sisaldab pähkleid ja nendest valmistatud tooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Štruklji on sloveenia taignarullid, mis on mähitud magusa või soolase täidise ümber ning seejärel keedetud või küpsetatud. Kõige tuntumad täidised on kodujuust, kreeka pähklid ja moonisemned. Štruklji kuulub sloveenia igapäevase kodutoidu hulka ning seda pakutakse ka restoranides. Täidis määrab, kas neid serveeritakse pearoana või magustoiduna.

Mis see tegelikult on

Pehmest taignast, mis on valmistatud jahust, munast ja võist, rullitakse õhuke leht, see määritakse täidisega ja keeratakse pikaks rulliks. Rull mähitakse, sageli lapi sisse, ja keedetakse soolases vees, kuni tainas on tahenenud ja läbi küpsenud. Mõned kokad viimistlevad rullid ahjus, nii et need on küpsetatud, mitte keedetud. Kodujuustuga versioon on soolane ja tavaliselt pearoana. Pähkli- ja moonisemnetäidisega versioonid on magusad ja neid süüakse magustoiduna.

Kuidas seda serveeritakse

Lõigatakse paksudeks tükkideks ja serveeritakse soojana.
Soolased kodujuustu-štruklji viimistletakse sageli sulavõiga.
Magusad pähkli- ja moonisemnetäidisega versioonid serveeritakse magustoiduna, vahel suhkrutolmuga puistatuna.
Küpsetatud rullid serveeritakse ahjust soojalt, lõigatud viiludeks.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta täidis ja valmistusviis, näiteks „kodujuust, keedetud“ või „pähkel, küpsetatud“.
Märgista allergeenidena nisu taignas, muna, juustust tulev piim ja või ning pähklid. Küsi köögist, kas küpsetatud versioonis kasutatakse mõnda muud rasva.
Klassikaline kodujuustuga versioon on taimetoitlane, seega märgi see menüüs ära.
Märgi, kas tegemist on pearoa või magustoiduga ning kas peale serveeritakse võid või suhkrut.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Štruklji?: Sloveenia rullitud tainas, mille sees on kodujuustu, kreeka pähkleid või moonisemneid, seejärel keedetud või küpsetatud.
Kust Štruklji pärit on?: Štruklji – päritoluriik: Sloveenia.
Millest Štruklji koosneb?: Jahu, juust, muna, või, kreeka pähkel.
Milliseid allergeene sisaldab Štruklji?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi). Sisaldab pähkleid ja nendest valmistatud tooteid.
Mis veel on Štruklji nimi?: Struklji, Štrukli, Sloveenia keeratud taignarullid.