Iš kur kilęs Štruklji?

Štruklji — kilmės šalis: Slovėnija.

Iš ko gaminamas Štruklji?

Miltai, Sūris, Kiaušinis, sviestas, graikinis riešutas.

Kokių alergenų yra Štruklji?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę). Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų.

Štruklji

Slovėniškas tešlos ritinys su varškės, graikinių riešutų ar aguonų įdaru, virtas arba keptas.

Taip pat žinomas kaip: Struklji · Štrukli · Slovėniški suvyniojami virtiniai

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Riešutai

Graikiniai riešutai

Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Štruklji – tai slovėniški tešlos ritiniai, suvynioti aplink saldų ar sūrų įdarą, virti arba kepti. Dažniausi įdarai – varškė, graikiniai riešutai ir aguonos. Štruklji yra įprastos slovėnų namų virtuvės dalis, juos taip pat patiekia restoranuose. Įdaras lemia, ar juos patiekia kaip pagrindinį patiekalą, ar kaip desertą.

Kas tai iš tikrųjų

Minkšta tešla iš miltų, kiaušinio ir sviesto išvoliojama plona, paskleidžiama įdaru ir suvyniojama į ilgą ritinį. Ritinys suvyniojamas, dažnai į audinį, ir verdamas pasūdytame vandenyje, kol tešla sustingsta ir iškepa. Kai kurie kepėjai ritinius baigia kepti orkaitėje, todėl jie kepami, o ne verdami. Varškės versija sūri ir paprastai patiekiama kaip pagrindinis patiekalas. Riešutų ir aguonų versijos saldžios ir valgomos kaip desertas.

Kaip jis patiekiamas

Supjaustyti storais gabalais ir patiekiami šilti.
Sūrūs varškės štruklji dažnai papilami ištirpintu sviestu.
Saldūs riešutų ir aguonų variantai patiekiami kaip desertas, kartais pabarstyti cukrumi.
Keptus ritinius patiekia šiltus iš orkaitės, supjaustytus riekelėmis.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite įdarą ir gaminimo būdą, pavyzdžiui, „varškė, virta“ arba „riešutai, kepta“.
Pažymėkite kviečius tešloje, kiaušinį, pieną iš sūrio ir sviestą bei graikinius riešutus. Paklauskite virtuvės, ar keptoje versijoje naudojami kiti riebalai.
Klasikinė varškės versija yra vegetariška, todėl tai nurodykite meniu.
Nurodykite, ar tai pagrindinis patiekalas, ar desertas, ir ar ant viršaus patiekiamas sviestas ar cukrus.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Štruklji?: Slovėniškas tešlos ritinys su varškės, graikinių riešutų ar aguonų įdaru, virtas arba keptas.
Iš kur kilęs Štruklji?: Štruklji — kilmės šalis: Slovėnija.
Iš ko gaminamas Štruklji?: Miltai, Sūris, Kiaušinis, sviestas, graikinis riešutas.
Kokių alergenų yra Štruklji?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę). Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Štruklji?: Struklji, Štrukli, Slovėniški suvyniojami virtiniai.