Od kod izvira jed Kroketi s sivimi kozicami?

Kroketi s sivimi kozicami – država izvora: Belgija.

Iz česa je pripravljena jed Kroketi s sivimi kozicami?

Kozice, bešamel, drobtine, jajce.

Katere alergene vsebuje jed Kroketi s sivimi kozicami?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje rake in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

🇧🇪 · Belgija

Kroketi s sivimi kozicami

Gosti bešamel z drobnimi severnomorskimi sivimi kozicami, paniran in ocvrt do hrustljave skorje.

morski sadeži
ocvrta jed
ocvrt v globokem olju
predjed

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Raki

Vsebuje rake in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kroketi s sivimi kozicami so gosti bešamelni kroketi, pripravljeni z drobnimi severnomorskimi kozicami, panirani in ocvrti, da hrustljava skorja objame vročo sredico. Posebej so povezani z belgijsko obalo Severnega morja, kjer kozice ročno lupijo.

Kaj pravzaprav je

Zelo gost bešamel, ki je kuhan dlje kot običajna omaka, zmešajo z obilico drobnih, sladkih sivih kozic in ohladijo, da ga je mogoče oblikovati v valje. Krokete povaljajo v moki, jajcu in drobtinah ter ocvrejo do temno zlate skorje. Sredica ostane mehka in vroča. Prav majhne ročno olupljene severnomorske kozice dajejo kroketom značilen obalni okus; večje, blažje kozice bi ustvarile drugačno jed.

Kako se postreže

Postrežejo jih vroče, pogosto s peteršiljem in limono.
So predjed ali prigrizek v belgijskih restavracijah.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite rake, pšenico, mleko in jajca.
Opozorite na vroč nadev in navedite, da gre za sive kozice.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Kroketi s sivimi kozicami?: Gosti bešamel z drobnimi severnomorskimi sivimi kozicami, paniran in ocvrt do hrustljave skorje.
Od kod izvira jed Kroketi s sivimi kozicami?: Kroketi s sivimi kozicami – država izvora: Belgija.
Iz česa je pripravljena jed Kroketi s sivimi kozicami?: Kozice, bešamel, drobtine, jajce.
Katere alergene vsebuje jed Kroketi s sivimi kozicami?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje rake in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Sorodne jedi

Croquetas

Španske ocvrte kroglice gostega bešamela z nadevom, obdane z drobtinami in hrustljavo ocvrte.

Takoyaki

Okrogli grižljaji iz testa, polnjeni s kockami hobotnice, pečeni v posebni vdolbinski ponvi do hrustljave zunanjosti in tekoče sredice — znamenita ulična jed iz Osake.

Kroketi s sivimi kozicami

Alergeni in navedbe

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Kako se postreže

Kako ga zapisati na jedilnik

Značilne sestavine

Pogosta vprašanja

Sorodne jedi

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Poslovanje in orodja v lokalu

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

Začnite

Dobrodošli v Menuelli