De onde vem Nhoque de batata?

Nhoque de batata — país de origem: Itália.

De que é feito Nhoque de batata?

Batata farinhenta, farinha, ovo, manteiga, sálvia, Parmigiano Reggiano, noz-moscada.

Quais alérgenos há em Nhoque de batata?

Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).

Como se pronuncia Nhoque de batata?

Gnocchi (italiano) se pronuncia /ˈɲɔkki/.

Nhoque de batata

GnocchiPronúncia (AFI) /ˈɲɔkki/

Pequenos bolinhos italianos de batata e farinha, cozidos em água até subirem à superfície e servidos com molho simples.

Também conhecido como: nhoque de batata · gnocchi di patate

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Ovo

Contém ovos e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Gnocchi são pequenos bolinhos italianos, geralmente feitos com batata e farinha, cozidos em água até subirem à superfície. A massa deve ser macia, sem excesso de farinha.

O que é de fato

Batatas farinhentas cozidas são amassadas e misturadas com farinha; algumas receitas levam ovo. A massa é moldada em cordões e cortada em pedaços. Marcas feitas com garfo ou tábua ajudam o molho a aderir. Os nhoques são cozidos até flutuarem.

Como é servido

Quente, com molho de manteiga e sálvia, tomate ou outro molho.
Com queijo ralado, como parmesão.
Como prato principal ou primeiro prato.

Como escrever no cardápio

Informe trigo, ovo — nem toda receita de nhoque de batata leva — e leite do queijo ou da manteiga.
Diga se os nhoques são feitos com batata ou outro ingrediente.
Especifique o molho e eventuais recheios.
Não chame de vegetariano por padrão: o Parmigiano Reggiano é feito com coalho animal (de bezerro), então uma versão vegetariana exige outro queijo ou nenhum.
Os valores nutricionais descrevem nhoque com manteiga, sálvia e queijo, não nhoque apenas cozido.

Ingredientes comuns

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Perguntas frequentes

O que é Nhoque de batata?: Pequenos bolinhos italianos de batata e farinha, cozidos em água até subirem à superfície e servidos com molho simples.
De onde vem Nhoque de batata?: Nhoque de batata — país de origem: Itália.
De que é feito Nhoque de batata?: Batata farinhenta, farinha, ovo, manteiga, sálvia, Parmigiano Reggiano, noz-moscada.
Quais alérgenos há em Nhoque de batata?: Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).
Que outros nomes tem Nhoque de batata?: Nhoque de batata, gnocchi di patate.
Como se pronuncia Nhoque de batata?: Gnocchi (italiano) se pronuncia /ˈɲɔkki/. Toque no alto-falante ao lado do nome para ouvir.