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Empresa

🇹🇷 · Turquia

Künefe

Massa kadayıf desfiada assada em torno de queijo derretido e embebida em calda de açúcar ainda quente; sobremesa turca de casca crocante e centro elástico, doce e salgado.

Também conhecido como: kunafa · sobremesa turca de massa e queijo

  • Cheese
  • Sweet pastry
  • Baked
  • Dessert

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Künefe é uma sobremesa turca de massa kadayıf desfiada assada em torno de queijo derretido e embebida em calda de açúcar enquanto ainda está quente. O contraste entre a casca crocante e o centro elástico, salgado e doce é a característica do prato.

O que é de fato

Fios finos de kadayıf são misturados com manteiga e dispostos em uma camada sobre queijo que derrete sem se desfazer completamente. Outra camada de massa cobre o queijo; tudo é assado ou tostado até ficar dourado dos dois lados. A calda de açúcar é derramada sobre o künefe quente para ser absorvida pela massa sem perder a crocância.

Como é servido

  • Quente, logo depois de receber a calda.
  • Em fatias, muitas vezes finalizado com pistache.
  • Como sobremesa para compartilhar ou em porção individual.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo e leite.
  • Diga que é servido quente e tem queijo derretido no centro.
  • Liste calda e coberturas, como pistache, se incluídas.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Künefe?
Massa kadayıf desfiada assada em torno de queijo derretido e embebida em calda de açúcar ainda quente; sobremesa turca de casca crocante e centro elástico, doce e salgado.
De onde vem Künefe?
Künefe — país de origem: Turquia.
De que é feito Künefe?
Kadayıf, cheese, butter, sugar syrup.
Quais alérgenos há em Künefe?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).
Que outros nomes tem Künefe?
Kunafa, sobremesa turca de massa e queijo.

Pratos relacionados

Baklava

Dezenas de camadas de massa finíssima, com pistache ou nozes moídos, assadas na manteiga e regadas com calda de açúcar ainda quentes.

Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-06
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