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🇩🇪 · Alemanha

Maultaschen

Grandes pastéis de massa da Suábia recheados com carne moída, espinafre e ervas; servidos em caldo, fritos na frigideira ou fatiados com cebola dourada.

Também conhecido como: pastéis suábios · herrgottsbscheißerle

  • Pork
  • Dumpling
  • Simmered
  • Main

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Ovo

Contém ovos e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Maultaschen são pastéis grandes de massa recheados com carne moída, espinafre e ervas, associados à região alemã da Suábia. Podem ser servidos em caldo, fritos na frigideira ou fatiados e cobertos com cebola dourada.

O que é de fato

A massa de trigo e ovo é aberta em folhas e recebe recheio de carne suína ou vitela moída, espinafre, cebola e farinha de rosca. A massa é dobrada ou enrolada sobre o recheio e fechada pelas bordas, formando pastéis retangulares. Depois são cozidos em caldo ou água; também podem ser dourados na frigideira.

Como é servido

  • Em caldo claro como sopa ou prato principal.
  • Fatiado e frito com cebolas douradas.
  • Com salada de batata ou outros acompanhamentos.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo e ovo e especifique as carnes do recheio.
  • Diga se é servido em caldo, frito ou em outro estilo.
  • Identifique separadamente a versão vegetariana, se houver.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Maultaschen?
Grandes pastéis de massa da Suábia recheados com carne moída, espinafre e ervas; servidos em caldo, fritos na frigideira ou fatiados com cebola dourada.
De onde vem Maultaschen?
Maultaschen — país de origem: Alemanha.
De que é feito Maultaschen?
Pasta dough, minced pork, minced veal, spinach, onions, breadcrumbs, nutmeg.
Quais alérgenos há em Maultaschen?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados.
Que outros nomes tem Maultaschen?
Pastéis suábios, herrgottsbscheißerle.

Pratos relacionados

Käsespätzle

Massa alemã de ovo macia em camadas com queijo derretido e coberta com cebola frita crocante; clássico vegetariano da Suábia.

Schnitzel

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Lasagne à bolonhesa

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-07-25
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