🇮🇹 · Italija
Gnocchi
Male talijanske okruglice od krumpira, povezane s najmanjom mogućom količinom brašna, kuhane dok ne isplivaju i jednostavno začinjene.
Također poznato kao: Krumpirovi njoki · Gnocchi di patate
- krumpir
- knedla
- kuhano
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Žitarice (gluten)
Pšenica
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica
Jaja
Sadrži jaja i proizvode od jaja
Mlijeko (uključujući laktozu)
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Gnocchi?
- Male talijanske okruglice od krumpira, povezane s najmanjom mogućom količinom brašna, kuhane dok ne isplivaju i jednostavno začinjene.
- Odakle potječe Gnocchi?
- Gnocchi — zemlja podrijetla: Italija.
- Od čega se sastoji Gnocchi?
- Brašnasti krumpir, brašno, jaje, maslac, kadulja, sir Parmigiano Reggiano, muškatni oraščić.
- Koje alergene sadrži Gnocchi?
- Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
- Kako se još naziva Gnocchi?
- Krumpirovi njoki, Gnocchi di patate.
Povezana jela
Slojevi ravne tjestenine s umakom, bešamelom i sirom, zapečeni dok površina ne porumeni. Lazanje alla Bolognese potječu iz Bologne u Emiliji-Romagni.
MaultaschenVeliki švapski jastučići od tijesta punjeni mljevenim mesom, špinatom i začinskim biljem. Specijalitet su jugozapadne Njemačke, znatno veći od raviola.
Risotto alla MilaneseMilanski rižoto kuhan s temeljcem i šafranom, koji mu daje zlatnu boju. Kremastu teksturu dobiva završnim miješanjem maslaca i parmezana, bez vrhnja.