Iš kur kilęs Dégué?

Dégué — kilmės šalis: Burkina Fasas.

Iš ko gaminamas Dégué?

Soros, Pienas, jogurtas, cukrus.

Dégué

Atvėsintas desertas iš prosų, sumaišytų su pienu ar jogurtu ir cukrumi, kilęs iš Burkina Fasos, taip pat gaminamas Malyje.

Taip pat žinomas kaip: Degue

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Dégué – atvėsintas desertas iš prosų, sumaišytų su pienu ar jogurtu ir cukrumi. Jis kilęs iš Burkina Fasos ir taip pat gaminamas Malyje, todėl patiekalas priklauso abiem šalims. Pagrindą sudaro prosos, o pienas ar jogurtas suteikia kreminę tekstūrą, o naudojant jogurtą – lengvą rūgštumą.

Kas tai iš tikrųjų

Proso – smulki grūdinė kultūra, o Dégué jų yra pagrindinis ingredientas. Prosos paruošiamos, tada atvėsinamos, o į jas įmaišomas pienas ar jogurtas su cukrumi. Rezultatas – saldus, vėsus ir kremiškas. Cukraus kiekis ir pasirinkimas tarp pieno ir jogurto skiriasi priklausomai nuo gaminančio asmens, todėl vieno indelio saldumas ir sodrumas gali skirtis nuo kito. Kadangi patiekalas pagamintas su pienu ar jogurtu, jame yra pieno alergenas. Jame nėra mėsos, žuvies ar želatinos, todėl jis tinka vegetarams.

Kaip jis patiekiamas

Šaltas, tiesiai iš šaldytuvo ar vėsios laikymo vietos.
Dubenyje ar puodelyje, valgomas šaukštu.
Kaip desertas, pasaldintas cukrumi pagal skonį, todėl saldumo lygį galima koreguoti.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite grūdą: prosos. Svečiai turėtų žinoti, kad tai prosų desertas, o ne ryžių ar manų košė.
Nurodykite, ar patiekalas pagamintas su pienu, jogurtu ar abiem. Abu yra pieno produktai, todėl alergenas abiem atvejais tas pats.
Meniu pažymėkite pieną kaip alergeną.
Pažymėkite, kad patiekalas vegetariškas, nes jame nėra mėsos, žuvies ar želatinos.
Nurodykite, kad patiekiamas šaltas, ir koks jis saldus, nes cukraus kiekis skiriasi.
Jei viršuje pridedate riešutų, vaisių ar sirupo, įvardykite juos atskirai, kad svečiai su alergijomis galėtų juos matyti.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Dégué?: Atvėsintas desertas iš prosų, sumaišytų su pienu ar jogurtu ir cukrumi, kilęs iš Burkina Fasos, taip pat gaminamas Malyje.
Iš kur kilęs Dégué?: Dégué — kilmės šalis: Burkina Fasas.
Iš ko gaminamas Dégué?: Soros, Pienas, jogurtas, cukrus.
Kokių alergenų yra Dégué?: Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Dégué?: Degue.