No kurienes cēlies Dégué?

Dégué — izcelsmes valsts: Burkinafaso.

Dégué

Atdzesēts deserts no prosas, sajaukts ar pienu vai jogurtu un cukuru, no Burkinafaso, kas tiek gatavots arī Mali.

Pazīstams arī kā: Degue

Alergēni un deklarācijas

Satur

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Dégué ir atdzesēts deserts no prosas, sajaukts ar pienu vai jogurtu un cukuru. Tas nāk no Burkinafaso, un to gatavo arī Mali, tāpēc šis ēdiens ir abu valstu kopīgs. Prosa veido pamatu, un piens vai jogurts piešķir krēmainu konsistenci, bet, ja lieto jogurtu, — nedaudz skābenu garšu.

Kas tas patiesībā ir

Prosa ir sīka graudaugu sēkla, un Dégué tā ir galvenā sastāvdaļa. Prosu sagatavo un atdzesē, pēc tam iemaisa pienu vai jogurtu ar cukuru. Rezultāts ir salds, vēss un krēmains. Cukura daudzums un izvēle starp pienu un jogurtu katram pavāram atšķiras, tāpēc viena bļodiņa saldums un bagātība var atšķirties no citas. Tā kā ēdiens balstās uz pienu vai jogurtu, tajā ir piena alergēns. Tajā nav gaļas, zivju vai želatīna, tāpēc tas ir vegetārs.

Kā to pasniedz

Auksti, tieši no ledusskapja vai vēsas glabātuves.
Bļodiņā vai tasītē, ēdot ar karoti.
Kā deserts, pēc garšas saldināts ar cukuru, tāpēc saldumu var regulēt.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauciet graudaugu: prosa. Viesiem jāzina, ka tas ir prosas deserts, nevis rīsu vai mannas puding.
Norādiet, vai tas gatavots ar pienu, jogurtu vai abiem. Abi ir piena produkti, tāpēc alergēns ir tas pats.
Ēdienkartē atzīmējiet pienu kā alergēnu.
Atzīmējiet kā vegetāru, jo tajā nav gaļas, zivju vai želatīna.
Norādiet, ka pasniedz atdzesētu un cik salds tas ir, jo cukura līmenis atšķiras.
Ja virsū pievienojat riekstus, augļus vai sīrupu, uzskaitiet tos atsevišķi, lai viesi ar alerģijām tos varētu redzēt.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Dégué?: Atdzesēts deserts no prosas, sajaukts ar pienu vai jogurtu un cukuru, no Burkinafaso, kas tiek gatavots arī Mali.
No kurienes cēlies Dégué?: Dégué — izcelsmes valsts: Burkinafaso.
No kā gatavots Dégué?: Prosa, piens, jogurts, cukurs.
Kādus alergēnus satur Dégué?: Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Dégué?: Degue.