ワンタンスープ

ワンタンスープは、豚肉やえびなどの具を薄い小麦粉の皮で包み、だしで煮る中華料理です。広東や上海など地域で形や具、スープに違いがあり、麺を加える版もあります。

実際には何か

豚ひき肉やえびに生姜、ねぎ、醤油、ごま油などを混ぜ、小さな皮の中央に置いて包みます。沸騰した湯で火を通し、鶏や豚の澄んだだしに移します。ワンタンの皮は薄く、短時間でゆで上がります。

包み方は三角、帽子形など様々です。具が少量で皮が繊細なため、強く煮立てると破れやすくなります。

提供のしかた

熱いスープにワンタンを浮かべ、青菜やねぎを添えて出します。

メニューへの書き方

小麦、大豆、ごまを表示し、豚肉やえびなど具材、スープの材料も案内します。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。