வொன்டொன் சூப்

வொன்டொன் சூப் என்பது பன்றி, இறால் நிரப்பிய மெல்லிய மாவுப் பொட்டலங்களைத் தெளிவான சாற்றில் வேகவைக்கும் உணவு. நூடுல்ஸ் சூப்பின் இலகுவான மெலிந்த உறவுணவு. வெந்ததும் கிட்டத்தட்ட ஊடுருவித் தெரியும் அளவு மெல்லிய சுற்றுத்தாளை மையமாகக் கொண்டது.

உண்மையில் இது என்ன

மெல்லிய சதுர மாவுத் தாளில் அரைத்த பன்றி, இறாலைச் சிறு கரண்டி வைப்பர். ஜியாவ்ஸி போல இறுக்கமாக மடிப்புகளை அமைக்காமல் தளர்ந்த பொட்டலமாக மடிப்பர். தனியாக வேகவைக்காமல் பரிமாறும் அதே சாற்றில் நேராக வேகவைப்பர். பொதுவாக எளிய பன்றி அல்லது கோழிச் சாறு தெளிவாகவும் இலகுவாகவும் இருக்கும்; மெலிந்த நிரப்புதலுடன் போட்டியிடாது. இறுதியில் சிறிது வெங்காயத்தாள் மட்டுமே சேரும்.

மற்ற கிட்டத்தட்ட எல்லா மாவுப் பொட்டலங்களையும்விடச் சுற்றுத்தாள் மெல்லியது. அந்த மெலிவு திட்டமிட்டது. தடித்த தாள் சாற்றில் பசைபோலாகி, ஒவ்வொரு வொன்டொனிலும் இருக்கும் சிறு நிரப்புதலை ஆதிக்கப்படுத்தும்.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

• தெளிவான சாற்றுக் கிண்ணத்தில், பரிமாறலுக்கு பல வொன்டொன்கள்.
• மேலே வெங்காயத்தாள் தூவி; வேறு அதிக அலங்காரம் அரிது.
• இலகுவான தொடக்க உணவாக அல்லது நிறைவான உணவுக்கு நூடுல்ஸுடன்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

• சுற்றுத்தாளின் கோதுமை, நிரப்புதலின் சோயா, இறாலின் ஓட்டுடலியைக் குறிப்பிடுங்கள்.
• கூடுதலாக முட்டை நூடுல்ஸ் உள்ளதா என்று சொல்லுங்கள்; வொன்டொன் சூப் அவற்றுடனும் இல்லாமலும் அடிக்கடி வழங்கப்படும்.
• கிண்ணத்துக்கு ஏற்ப சாற்றுக்கும் பொட்டலங்களுக்கும் உள்ள விகிதம் பெரிதாக மாறுவதால் ஊட்டச்சத்து எண்களின் நம்பகத்தன்மை குறைவு என்று குறிப்பிடுங்கள்.

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பொருட்கள், ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் மற்றும் உணவுமுறைத் தகவல்கள் ஒரு வழக்கமான செய்முறையை விவரிக்கின்றன. எந்தக் குறிப்பிட்ட உணவகத்திற்கும் இவை கட்டுப்படுத்தும் அறிவிப்பு அல்ல: செய்முறைகள், பரிமாறும் அளவுகள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மாறுபடலாம்.