Wonton Soup

Wonton soup dumplingên tenik ên ji goştê beraz û karîdesê ne ku di şorbeyeke zelal de têne kelandin. Ew xizmê sivik û nazik ê tasek şorbeya rîşteyan e, ku li dora pêçanên ew qas tenik hatiye çêkirin ku piştî pijandinê hema hema zelal dibin.

Ew bi rastî çi ye

Çargoşeyên tenik ên xamir bi kevçiyeke biçûk ji goştê berazê û karîdesê hûrkirî têne tijîkirin, wekî kîsekî rehet têne pêçan, ne ku mîna jiaozi bi hişkî werin pelkirin, paşê rasterast di şorbeya ku bi wê tê pêşkêşkirin de têne kelandin, ne ku bi cuda. Şorbe bi xwe zelal û sivik tê hiştin — bi gelemperî şorbeyeke sade ya beraz an mirîşkê — da ku bi tijîkirina nazik re pêşbaziyê neke, bi tenê hindik pîvazê bihar tê qedandin.

Pêçan ji hema hema her dumplingeke din tenik tir e. Ew tenikbûn bi zanebûn e, ji ber ku pêçeke stûr di şorbeyê de dê bibe şil û tijîkirina hindik a ku her wonton digire bi ser bikeve.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Di tasekê de şorbeya zelal, çend wonton di her porsiyonê de.
• Bi pîvazê bihar li ser rijandî, kêm caran tiştekî din.
• Wekî destpêkeke sivik, an li kêleka rîşteyan wekî xwarineke têrtir.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Genim (gluten) ê di pêçanê de, soya di tijîkirinê de û qabikdar ji karîdesê destnîşan bikin.
• Bibêjin gelo rîşteyên hêkê wekî zêdekirinek tê de ne, ji ber ku wonton soup bi gelemperî hem bi wan û hem bê wan tê pêşkêşkirin.
• Bibêjin çend wonton di her porsiyonê de ne, ji ber ku rêjeya şorbe û dumplingê li gorî tasê pir diguhere.

Malzemeyên, alerjen û agahiyên xwarinê yên li vir hatine destnîşankirin, reçeteyek tîpîk vedibêjin. Ev ji bo tu xwaringehekê îxbarekî girêdayî nîne: reçete, mezinahiya porsiyonê û hilberên bikaranîn dikarin cuda bin.