Da dove viene Bread and butter pudding?

Bread and butter pudding — Paese d’origine: Regno Unito.

Di cosa è fatto Bread and butter pudding?

Pane bianco, burro, uovo, latte, panna, zucchero, uvetta, noce moscata.

Quali allergeni contiene Bread and butter pudding?

Contiene cereali e prodotti contenenti glutine. Contiene uova e prodotti a base di uova. Contiene latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio).

Come si pronuncia Bread and butter pudding?

Bread and butter pudding (inglese britannico) si pronuncia /ˈbred ən ˈbʌtə ˈpʊdɪŋ/.

Bread and butter pudding

Pronuncia IPA /ˈbred ən ˈbʌtə ˈpʊdɪŋ/

Fette di pane bianco raffermo imburrate e cosparse di uvetta, imbevute di una crema all'uovo e cotte in forno finché la crema rapprende e i bordi diventano croccanti.

Noto anche come: Budino di pane · Bread pudding

Allergeni e indicazioni

Contiene

Cereali (glutine)

Grano

Contiene cereali e prodotti contenenti glutine

Uovo

Contiene uova e prodotti a base di uova

Latte (incluso lattosio)

Contiene latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

Descrive la ricetta classica, così sai che cosa chiedere. Non è una dichiarazione per una cucina specifica — ricette e fornitori variano, e solo il ristorante sa che cosa c’è nel piatto che serve.

In dettaglio

Il bread and butter pudding è un dolce britannico costruito sul pane raffermo: fette imburrate disposte a strati con frutta secca, coperte da una crema all'uovo e cotte in forno.

Che cos'è davvero

Le fette di pane bianco si imburrano da un lato e si dispongono sovrapposte in una pirofila, con uvetta sparsa tra gli strati. Sopra si versa una crema di uova, latte e panna zuccherata, che deve essere assorbita: è l'ammollo a decidere la consistenza, perché il pane che non ha bevuto la crema esce asciutto dal forno.

A definire il piatto è il contrasto, non la ricchezza. In cottura la crema rapprende morbida sotto, mentre i bordi imburrati che sporgono si tostano e diventano croccanti. Di solito si gratta della noce moscata prima di infornare; lo zucchero in superficie caramella leggermente.

Come si serve

Caldo, al cucchiaio, direttamente dalla pirofila.
Con panna liquida, crema inglese o gelato alla vaniglia.
A volte preparato in anticipo e riscaldato, anche se la crosta si ammorbidisce.

Dica qual è il pane: pane bianco, brioche o panettone danno tre dolci diversi.
Uova, latticini e grano qui sono strutturali, non una guarnizione.
Indichi se la frutta secca è messa a bagno nell'alcol e cosa accompagna il dolce.

Ingredienti tipici

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Domande frequenti

Che cos’è Bread and butter pudding?: Fette di pane bianco raffermo imburrate e cosparse di uvetta, imbevute di una crema all'uovo e cotte in forno finché la crema rapprende e i bordi diventano croccanti.
Da dove viene Bread and butter pudding?: Bread and butter pudding — Paese d’origine: Regno Unito.
Di cosa è fatto Bread and butter pudding?: Pane bianco, burro, uovo, latte, panna, zucchero, uvetta, noce moscata.
Quali allergeni contiene Bread and butter pudding?: Contiene cereali e prodotti contenenti glutine. Contiene uova e prodotti a base di uova. Contiene latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio).
Come viene chiamato anche Bread and butter pudding?: Budino di pane, Bread pudding.
Come si pronuncia Bread and butter pudding?: Bread and butter pudding (inglese britannico) si pronuncia /ˈbred ən ˈbʌtə ˈpʊdɪŋ/. Tocca l’altoparlante accanto al nome per ascoltarlo.