بریڈ اینڈ بٹر پڈنگ

بریڈ اینڈ بٹر پڈنگ برطانیہ کی مٹھائی ہے جس میں ایک دن پرانی روٹی استعمال ہوتی ہے۔ مکھن لگی سفید روٹی کے قتلے خشک میوے کے ساتھ تہہ در تہہ رکھے جاتے ہیں، میٹھا انڈے والا کسٹرڈ ڈالا جاتا ہے اور بیک کیا جاتا ہے۔

حقیقت میں یہ کیا ہے

سفید روٹی کے قتلے ایک طرف مکھن لگا کر بیکنگ ڈش میں قدرے ایک دوسرے پر رکھے جاتے ہیں۔ تہوں کے بیچ سلطانوں کی کشمش یا کشمش چھڑکتے ہیں۔ انڈے، دودھ اور کریم سے بنا میٹھا کسٹرڈ اوپر ڈالتے ہیں اور اسے جذب ہونے کا وقت دیتے ہیں۔ پھر اوون میں بیک کرتے ہیں، یہاں تک کہ کسٹرڈ نرم انداز میں جم جائے جبکہ اوپر ابھرے مکھن والے کنارے بھن کر خستہ ہوجائیں۔ جائفل اوپر کدوکش کرنا عام ہے۔

کسٹرڈ کو روٹی میں جذب ہونے دینا ساخت کے لیے فیصلہ کن ہے۔ اگر روٹی خشک رہ جائے تو بیک ہونے کے بعد بھی خشک اور سخت محسوس ہوگی۔

اسے کیسے پیش کیا جاتا ہے

• گرم، بیکنگ ڈش سے نکال کر۔
• کسٹرڈ ساس یا کریم کے ساتھ۔
• گھر کے روایتی میٹھے یا پب کے پڈنگ کے طور پر۔

مینو میں اسے کیسے لکھیں

• گندم، انڈے اور دودھ کی نشاندہی کریں۔
• بتائیں کہ اس میں کشمش یا سلطانوں کی کشمش شامل ہے۔
• واضح کریں کہ یہ مکھن لگی روٹی اور کسٹرڈ کی تہہ دار مٹھائی ہے۔

یہاں دیے گئے اجزا، الرجی پیدا کرنے والے مادّے اور غذائی معلومات ایک عام ترکیب کی وضاحت کرتے ہیں۔ یہ کسی مخصوص ریسٹورنٹ کے لیے پابند اعلان نہیں: ترکیبیں، حصوں کے سائز اور استعمال ہونے والی مصنوعات مختلف ہو سکتی ہیں۔