ブレッド・アンド・バター・プディング

バターを塗ったパンとドライフルーツに、甘い卵カスタードをしみ込ませて焼く英国のデザート。

実際には何か

白パンを薄切りにして片面にバターを塗り、耐熱皿に少し重ねながら並べる。層の間にサルタナやレーズンを散らし、卵、牛乳、クリーム、砂糖を混ぜたカスタードを注ぐ。パンに液をしっかり吸わせる時間が食感を決める。吸いきる前に焼くと乾いた仕上がりになりやすい。焼くと下は柔らかなカスタード、上は香ばしいパンの層となり、濃厚さよりもこの対比を楽しむ菓子。

提供のしかた

温かく焼き上げ、カスタードソースやクリームを添えることがある。家庭のデザートとして、残ったパンを活用して作られてきた。

メニューへの書き方

小麦、乳、卵を表示し、レーズンなどのドライフルーツを使うことも記す。温かく提供するかどうかを示す。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。