Mıhlama – fekete-tengeri sajtos kukoricakása

A mıhlama sűrű, forró sajtos étel, amelyet közvetlenül a főzőedényből fogyasztanak. A sajt szálai csak frissen, néhány percig nyúlnak a legjobban.

Mi is ez valójában

A vajat megolvasztják, kukoricalisztet pirítanak benne, majd vizet vagy tejet és helyi, jól olvadó sajtot adnak hozzá. Folyamatos keverés mellett a sajt hosszú, nyúlós szálakká olvad, a kukoricaliszt pedig sűríti a masszát.

Hogyan tálalják

Az edényben, azonnal az asztalra teszik, kenyérrel vagy kanállal fogyasztják, amíg forró és nyúlós.

Hogyan írd ki az étlapra

Jelezd a kukoricalisztet, vajat és sajtot, így a tejallergént. Emeld ki, hogy frissen fogyasztandó.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.