Oppdag Menuella
Oppdag
Serveringskolleger og en kokk i et lyst, moderne kjøkken, som viser hvordan Menuella hjelper restauranter å lansere raskt med guidet oppsett og en polert, gjesteklar tilstedeværelse.Kom raskt i gangGå live på noen dager.To teammedlemmer smiler mens de ser på et nettbrett sammen i en oppskalert restaurant, som viser en trygg migrering til Menuella med samarbeidende onboarding.For restauranten dinBygd for din type sted.En strålende europeisk kvinne med krøllete rødt hår og tatoveringer, den selvsikre lederen, står i en perfekt organisert burgerboutique og styrer flere synkroniserte kjedesteder uten anstrengelse med ett nettbrett, som viser Menuella-løsningen.Kjeder og restaurantgrupperEtt system på tvers av hvert sted.

Digital tilstedeværelse og synlighet

Drift og verktøy i lokalet

Gjestopplevelse og lojalitet

Direktebestilling og omsetning

Økosystem

IntegrasjonerKoble Menuella til Stripe, Google, PayPal og mer.PartnereBli med i Menuella Partner Program og hjelp serveringsbedrifter å modernisere.Last nedLast ned Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Oppdag

Gratis verktøy

Selskap

🇹🇷 · Tyrkia

Mıhlama

Maismel rørt med smør og ost til en blank, elastisk masse som trekker i lange tråder – en spesialitet fra Svartehavet som spises straks fra gryten.

  • ost
  • grateng
  • småkokt
  • forrett

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Mıhlama er maismel rørt med smeltet smør og ost til lange, elastiske tråder. Spesialiteten fra Svartehavet serveres i gryten og skal spises straks mens osten fortsatt strekker seg.

Hva det egentlig er

Maismel kokes langsomt i vann til det tykner. Smeltet smør og en mild ost som smelter i tråder, tradisjonelt fersk og usaltet lokal ost, røres kraftig inn til massen blir blank og elastisk. Når skjeen løftes, trekkes lange ostetråder. Gryten eller den lille formen settes på bordet mens kantene fortsatt bobler.

Den må spises varm og med én gang. Når osten svalner, blir blandingen tett og seig og mister de lange trådene som kjennetegner retten.

Slik serveres det

  • Rett i gryten den ble tilberedt i, varm og elastisk.
  • Straks, før osten kjøler seg ned.
  • Som forrett eller delerett, spist med brød fremfor fordelt på hver sin tallerken.

Slik skriver du det på menyen

  • Opplys om melk fra både smør og ost.
  • Si at retten serveres straks den er klar.
  • Beskriv den som vegetarisk dersom den valgte osten passer til dette.
  • Navngi brødet som følger med og opplys om eventuelle allergener i det.

Ingrediensene, allergenene og kostholdsopplysningene her beskriver en typisk oppskrift. De er ingen bindende deklarasjon for noen bestemt restaurant: oppskrifter, porsjonsstørrelser og produktene som brukes kan variere.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Mıhlama?
Maismel rørt med smør og ost til en blank, elastisk masse som trekker i lange tråder – en spesialitet fra Svartehavet som spises straks fra gryten.
Hvor kommer Mıhlama fra?
Mıhlama — opprinnelsesland: Tyrkia.
Hva er Mıhlama laget av?
Maismel, ost, smør.
Hvilke allergener inneholder Mıhlama?
Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

Relaterte retter

Käsespätzle

Myke tyske eggnudler lagt lagvis med smeltet ost og toppet med sprøstekt løk — en vegetarisk klassiker fra Schwaben.

Obatzda

Moden camembert most med smør, paprika og løk til en oransje ostekrem – bayersk ølhagemat med pretzel eller mørkt rugbrød.

Faglig gjennomgått av Menuella Food Team·Oppdatert 2026-08-08
Tjen med Menuella

Få alt restauranten trenger for å vokse på nett — med Menuella på én plattform.

Oppdag Menuella

Velkommen til Menuella

La oss få deg til rett sted.

Fortsatt usikker? Kontakt teamet vårt